토마토를 보존하는 가장 쉬운 방법
냉동 토마토 는 슈퍼 쉽지 만 토마토 시즌이 끝나면 신선한 토마토 맛을 보존하는 멋진 방법입니다. 밝은 익은 여름 토마토 맛이 겨울의 어두운 날에 당신을 위로한다고 상상해보십시오. 아래에 설명 된 두 가지 방법이 있습니다. 차이점은 얼마나 많은 사용자가 동결해야하는지에 기반합니다. 냉동실에 토마토를 넣어두면 모두 추측 할 수 있습니다!
몇 토마토를 그냥 내버려 두는 법
그러나 많은 토마토를 재 밀봉 가능한 비닐 봉지의 단일 층에 넣을 수 있습니다. 대부분의 방법으로 봉투를 봉인 한 다음 가능한 한 많은 공기를 빨아들입니다. 원한다면 빨대를 사용하여이 작업을 수행 할 수 있습니다. 그런 다음 봉지를 밀봉하고 냉동실에 넣고 토마토가 서로 뭉치지 않도록 배치하십시오. 오히려 단층에 있습니다. 그것은 간단하고 쉽습니다.
토마토 시즌 중에는 냉동실에 가방을 넣고 토마토를 몇 개만 들고 빨리 시작할 수 없으며 추가 토마토를 넣으면 주방에 들어갈 수 있지만 얻을 수 없습니다. 먹어.
많은 토마토를 얼리는 방법
그러나 많은 토마토가 얼어 버리면 가방 방법이 조금 더 멋지게됩니다. 중간에있는 토마토가 바깥쪽에있는 토마토만큼 빨리 얼지 않을 것이고 더 빠른 것들이 얼어 붙을수록 더 좋습니다. 토마토를 가능한 한 신속하고 균등하게 얼리려면 토마토를 베이킹 트레이의 단일 층에 넣고 냉동실에 넣어 몇 시간 동안 얼려 서 얼어 붙이십시오.
냉동 준비를 위해 토마토를 준비해야합니까?
냉동하기 전에 토마토 를 껍질 을 벗길 필요가 없다는 점에 유의하십시오. 스킨은 얼린 후에 즉시 미끄러질 것입니다. 그러나 냉동 전에 토마토를 껍질을 벗기려면 확실히 할 수 있습니다.
마찬가지로, 토마토를 반으로 자르고 씨앗을 제거하려면 할 수 있지만 반드시 할 필요는 없습니다.
냉동 및 해동 후 토마토를 사용할 준비가되면 토마토를 퓌레로 만들고 변형하는 것이 더 쉽다고 주장 할 수 있습니다.
모두 일화적인 경험에 따르면 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 토마토는 약간 더 나은 질감을 유지하고 있습니다 . 차이점은 케이스를 전체를 동결하고 껍질이나 씨앗을 어떻게 처리 할 것인가에 따라 처리하기 위해 케이스를 약간만 만들면 충분합니다.
냉동 토마토를 사용하는 방법
냉동 토마토는 훌륭한 신선한 토마토 맛을 유지할 것이지만, 그들의 질감은 날로 익숙해지기 위해 너무 손상 될 것입니다. 즉 카프레제 샐러드가 최고의 계획은 아닙니다.
냉동 토마토를 사용하는 더 좋은 방법은 신선한 토마토를 만드는 요리법 (거의 모든 토마토 소스 또는 심지어 토마토 퓌레 가이 법안에 부합 함)입니다. 진정으로 최소한의 노력으로 냉동 토마토를 수프와 스튜에 직접 추가하여 색과 맛을줍니다.