이 조리법에는 가장 신선하고 가장 달콤한 옥수수 만 사용하십시오. 부드럽고 달콤하고 종류는 생식을 먹을 수 있습니다. 정확히 여기서 일어나는 일 이니까! 그렇습니다. 옥수수를 날 것으로 먹을 수 있습니다.이 샐러드는 밝고 산성 인 토마토와 짝을 지어 극도의 단맛을 충분히 살립니다. 이 샐러드는 구운 음식을 거의 먹거나 멋진 여름 저녁 식사를 즐기기에 좋습니다.
참고 : 어쨌든 굽고 있다면,이 매운 구운 옥수수 샐러드를 대신 즐기실 수 있습니다!
필요한 것
- 엑스트라 버진 엑스트라 오일이나 식물성 기름 1 큰술
- 1 티스푼의 사이다 식초 또는 화이트 와인 식초
- 티스푼 1 / 4 티스푼
- 샬롯 1 개 (또는 1/4 작은 붉은 양파)
- 달콤한 옥수수 3 귀
- 중간 크기의 토마토 3 개
- 바질 2 개
그것을 만드는 방법
- 샐러드 그릇이나 샐러드 용으로 충분한 다른 그릇에 기름, 식초 및 소금을 섞으십시오.
- 샬롯을 껍질을 벗기다. 그것을 드레싱에 추가하고 혼합하여 저어줍니다.
- 옥수수를 껍질 을 벗기고 날카로운 칼을 사용 하여 커널 을 잘라냅니다 (별도의 그릇에 넣고 드레싱에 넣거나 드레싱을 그릇에 직접자를 수 있음). 항상 옥수수 커널을 개암 나무에서자를 때 너무 세게 자르지 않도록 조심하십시오. 예리한 칼을 가지고 있고 저항을 전혀 만나지 않으면 너무 깊게 자르며 끝 부분에 거친 나무가 우거진 손잡이가 생길 수 있습니다. 커널.
- 코어, 씨앗 및 찹 토마토 : 줄기 끝과 코어를 잘라내려면 날카로운 칼을 사용하고, 적도에 따라 토마토를 반으로 자르고, 씨앗과 여분의 주스를 버리고 잘라냅니다. 옥수수와 함께 그릇에 추가하십시오.
- 옥수수와 토마토 드레싱을 던져라.
- 바질을 얇은 띠로 자른다 (chiffonade) .
- 바질의 리본으로 샐러드를 뿌리고 봉사하십시오. (그 자체로 모든 것을 제공하거나 아루 굴라 더미에 숟가락을 뿌려 라. 나는 버터 양상추 잎을 작은 그릇이나 컵으로 유지하면서 버터 양상치 잎에 숟가락을 뿌려주는 것으로 알려져왔다. 샐러드.)
추가 / 변형
이 트리오가 이미 여름을 비명을 지르지 만 자유롭게 (그리고 매우 간단한 드레싱으로) 놀고 더 많은 여름 풍미를 추가하거나 이러한 아이디어를 풍부하게 추가하십시오.
- 1 작은 오이, 껍질을 벗기고, 씨를 뿌리고 잘게 잘랐다.
- 다진 작은 호박 1 개
- 가늘게 잘게 잘린 1 개의 작은 회향 전구
- 가늘게 썬 달콤한 빨강 또는 오렌지 피망 1 개
- 1 컵 달콤한 녹색 완두콩 ( blanched , 원한다면 원두도 좋습니다!)
- 바질 대신 민트 사용
- 1/3 컵으로 잘게 썬 죽은 태아, 퀘소 프레스코 또는 모짜렐라
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 119 번 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 105 mg |
| 탄수화물 | 22 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 4 g |