토마토 가 정원이나 시장에서 빠르고 격렬하게 들어 오면 오븐에서 건조하여 잘 익은 토마토를 넣어 두십시오. 저온 굽기는 그들을 조금 말리고 맛을 아름답게 강화시킵니다. 소금, 파스타 또는 " 태양 건조 토마토 "에 적합한 다른 요리에 뿌려서 먹습니다. 햇볕에 말린 토마토를 만드는 방법 사진과 함께이 단계별 안내서를 확인해보십시오.
참고 : 조리법에서 요구하는 것보다 더 많은 토마토를 오븐 건조하는 것이 좋습니다. 단지 토마토를 펼칠 여분의 팬이 있는지 확인하십시오. 건조 과정은 각 토마토 조각에 약간의 공간이있을 때 가장 효과적입니다. 돌리다.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 시원하게 물로 토마토를 헹구고 깨끗한 주방 수건이나 종이 수건으로 철저히 말립니다.
- 각 토마토의 핵을 껍질을 벗기거나 제거하십시오. 작은 토마토를 분기로, 큰 토마토를 큰 물린 크기로 자릅니다. 큰 조각으로 남기고 싶다면 날카로운 칼끝으로 피부를 몇 번 찌르면서 골고루 말리십시오. 어쨌든 씨앗과 토마토 주스를 버리고 버리십시오. (원한다면 주스를 예약하고 토마토 물을 만들기 위해 긴장시킬 수 있습니다. 여기에서 구체적인 내용을 얻을 수 있습니다.)
- 잘라낸 토마토를 큰 베이킹 시트에 펼치십시오 - 토마토의 각 조각 주위에 충분한 공간을 두어 적절하게 말릴 수 있도록하십시오. * 올리브 오일로 토마토 조각을 말리거나 뿌리십시오. 부드럽게 그들을 던져 기름에 골고루 코팅하십시오. 되도록 베이킹 시트에 조각을 펴십시오.
- 토마토를 오븐에 넣고 끓을 때까지 익 힙니다. 토마토의 크기가 1/3 정도 줄어들어 약 2 ~ 3 시간이 걸릴 수 있습니다. 이 통통한 건조 단계에서 지금 제거하거나, 더 오래 보관하고 더 오래 보관할 때까지 건조를 계속할 수 있습니다. 주변 습도 및 토마토의 맛을 고려하여 최대 8 시간이 소요됩니다.
말린 토마토는 냉장고 또는 냉동고에 보관하거나 올리브 오일로 완전히 덮은 용기에 보관할 수 있습니다.
* 진지 해지고 싶니? 당신이 기름으로 토마토를 코팅 한 후에, 과자 굽는 판에 냉각 선반을 배열하고 선반에 토마토를 놓으십시오. 이 방법은 공기가 각 토마토 주위로 순환하도록 허용합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 71 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 11 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 2 g |