유제품 비건 리소 토 버섯

표고 버섯 버섯, 우거진 백리향 및 건조한 화이트 와인으로 향이납니다. 크림이없고 유제품이없는 채식 버섯 리조또의이 조리법은 세련되고 편안한 음식으로 버터와 치즈를 많이 함유 한 품종보다 훨씬 건강에 좋습니다.

완벽한 완전 채식 리조또를 만드는 열쇠는 항상 손목에 있습니다. 이 조리법에 브로콜리 나 부추와 같은 다른 야채를 추가하십시오. 엄청나게 다재다능하고 다양한 허브와 향신료로 꾸미기가 쉽고 유제품을 사용하지 않아도 쉽게 구울 수 있습니다.

필요한 것

작은 내열 용기에 표고 버섯을 끓는 물과 함께 섞어 담그고 30 분 동안 털어냅니다. 액체를 중간 크기의 스튜 냄비로 배출하고 다른 목적으로 버섯을 사용하십시오.
스튜 냄비에 야채 국물 을 첨가하고, 혼합물을 끓게 가져오고, 끓인 열을 감소시키고 덮으십시오.
작은 그릇에 레몬 주스, 시금치, 소금을 함께 버리십시오. 따로.

중간 열에는 무거운 바닥이있는 별도의 스튜 냄비에 올리브 오일 1 큰술을 덥 춥니 다. 양파가 부드럽고 반투명해질 때까지 약 6 ~ 8 분간 잘게 잘린 마늘과 양파를 넣고 요리하십시오.
crimini 버섯과 백리향을 추가하고 버섯이 약 4 분 정도 더 부드러울 때까지 요리하십시오.
남은 올리브 오일 1 큰술과 쌀을 더하고 쌀이 골고루 코팅 될 때까지 끊임없이 요리하고 약 4 분 동안 튀어 나와 튀는 소리를 낸다.
모든 액체가 완전히 흡수 될 때까지 지속적으로 저어주는 와인을 넣으십시오.
국수 3/4 컵을 쌀에 넣고 끓여서 계속 저어 주면서 액체가 대부분 흡수 될 때까지 계속 젓는다. 쌀을 가장자리가 반투명하지만 가운데가 단단해질 때까지 또 다른 첨가 전에 액체를 흡수 할 수 있도록 3/4 컵 단위로 국물을 계속 추가합니다. 쌀은 약 20 분 동안 크림 같은 농도를 유지합니다.
예약 된 시금치 레몬 주스 혼합물을 추가하고 2-3 분 정도 그냥 요리하거나 시금치가 시들고 밝은 녹색이 될 때까지 요리하십시오.
유제품 프리 마가린과 영양 효모를 저어주세요. 맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣고 즉시 봉사하십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)