이 맛있고 상냥한 빵은 닭고기 또는 칠면조 샌드위치 에 적합하며 멋진 토스트를 만듭니다. 나는 그대로 그것을 좋아하지만, 그 풍미를 좋아한다면 오렌지의 향이 추가 될 수 있습니다.
필요한 것
- 2 1/2 컵 플러스 2 큰 스푼 물 (상온)
- 인스턴트 누룩 5 작은 술
- 6 3/4 컵
- 제빵 용 밀가루
- 소금 2 작은 술
- 설탕 3 큰술
- 버터 2 큰술 (녹인)
- 2 개의 컵 호두 (거칠게 잘게 잘 렸습니다)
- 크랜베리 1 1/2 컵 말린 것
그것을 만드는 방법
- 대형 믹싱 보울 또는 반죽 후크 부착 스탠드 믹서의 그릇에 인스턴트 효모와 물을 결합하십시오. 5 ~ 10 분 동안 그대로 두십시오.
- 밀가루, 소금, 설탕 및 녹인 버터를 첨가하십시오. 반죽이 함께 올 때까지 혼합 한 다음 가볍게 가루로 빻은 표면이나 스탠드 믹서의 도우 후크로 손으로 약 10 분 동안 반죽합니다. 반죽이 그릇이나 손에 달라 붙지 않도록 필요한 경우 소량의 밀가루를 더하십시오.
- 호두와 크렌베리를 넣고 반죽 전체에 흩어질 때까지 반죽하십시오. 이것은 믹서가 작업을 처리 할 수 있다고 생각하지 않는 한 손으로하는 것이 가장 좋습니다.
- 큰 그릇에 기름을 바릅니다.
- 반죽을 그릇에 옮기고 뒤집어서 모든면을 코팅하십시오. 플라스틱 포장으로 덮어서 두 배가 될 때까지 약 1 시간 정도 기다리십시오.
- 양피지와 2 개의 과자 굽는 판을 선. 옥수수 가루를 가볍게 뿌린다.
- 천을 가볍게 가루로 만든 표면에 반죽을 옮기십시오. 2 부분으로 나눕니다. 타이트한 라운드로 형성하십시오. 과자 굽는 판에 두십시오. 가벼운 주방 수건으로 덩어리를 덮고 45 분 동안 휴식을 취하십시오.
- 한편 오븐을 350F로 예열하십시오. 오븐의 중앙에 오븐 선반을 놓으십시오.
- 30 ~ 40 분 동안 덩어리를 구워서 잘게 갈아서 바닥에 두드리면 소리가 날카로 듭니다. 완료되면 내부 온도는 약 195 F가됩니다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 103 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 3 mg |
| 나트륨 | 254 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |