타파스에서 카바까지 고전적인 스페인 축제
스페인어로, 크리스마스 이브는 "좋은 밤"으로 번역되는 "La Noche Buena"라고 불립니다. 스페인에서는 저녁 늦게 먹은 가족 축일로 휴가를 맞이하며 몇 시간 동안 지속될 수 있습니다. 어떤 가족은 한밤중에 식탁 주위에서 저녁 식사를 아직도 끝내고 있지만, 전 또는 후에 한밤중에 한밤중에 참석합니다. 스페인에서 크리스마스 이브는 이웃 바 및 카페에서 그리고 가족과 친구들과 함께 테이블 주위에서 축하 할 시간입니다.
선물 교환이나 산타 클로스를위한 시간이 아닙니다. 그것은 1 월 6 일까지 기다립니다. 그것은 Epiphany, 또 다른 종교적인 휴일입니다.
다음은 크리스마스 이브 저녁 식사를위한 전형적인 스페인 크리스마스 메뉴입니다. 간단한 타파스 또는 애피타이저, 첫 코스, 메인 코스, 디저트, 커피 또는 저녁 식사 후 음료로 시작하는 여러 코스가 있습니다. 어떤 조리법도 준비하기가 어렵지 않습니다. 크리스마스 테이블에 스페인 풍 을 더하고 싶습니다.
타파스 또는 전채
- Jamón, Queso y Chorizo - 햄, 치즈, 스페인 쵸 리자 소시지 :이 간편한 타파 제법은 자몬, 쵸 리자 - 햄, 치즈 및 스페인 쵸 리자 를 빵에 사용합니다. 저녁 식사를 시작하는 좋은 방법입니다. 멋진 레드 와인 또는 2 개를 제공했습니다. 특히 La Rioja , Ribera del Duero 또는 Jumilla 지역에서 많은 양질의 스페인 와인이 있습니다. La Rioja의 와인, Ribera del Duero의 와인 및 20 달러 미만의 Top Spanish Wines 에 대해 읽어보십시오.
- :이 제조법은 매우 쉽고 풍미 가득합니다. langostinos 또는 새우 삶은 다음 약간 매운 살사 로사 또는 마요네즈, catsup, Tabasco 만든 핑크 소스와 함께 제공됩니다. 마요네즈가없는 소스를 원한다면 볶은 고추 , 마늘, 기름 및 식초로 만든 스페인어 Romesco 소스를 사용해보십시오. 어느 쪽의 소스도 새우 나 해산물과 잘 어울립니다.
스페인어 애피타이저에 대한 아이디어가 더 필요하십니까? 최고의 스페인 타파스, 스페인에서 가장 인기있는 타파스의 요리법 에는 스페인 타파스를 위한 최고의 추천 메뉴가 있습니다.
Primer Plato 또는 First Course
이 첫 번째 코스는 코스의 "예열"일 뿐이므로 다음 코스를위한 공간을 남겨 두십시오! 다음 중 하나 이상의 요리를 선택하십시오.
- Sopa de pescado y marisco - 물고기와 조개 수프 : 스페인 Sopa de Pescado y Marisco 는 휴일을위한 고전적인 수프입니다. 조개류는 항상 스페인 축하연의 메뉴 중 일부이며 크리스마스도 마찬가지입니다. 이 수프는 식사를 시작하기에 좋은 출발점입니다. 프랑스 빵 조각으로 뜨거운 파이핑을하십시오.
- 국물이 아닌 크림 스프를 선호한다면 시도하십시오. 그것은 "carabineros"(큰 새우)와 생선, 생선 재고, 반반, 타라곤이 섞여 있습니다.
- : 화이트 아스파라거스는 햇빛에 결코 닿지 않았기 때문에 질감과 풍미가 매우 섬세합니다. 스페인 사람은 그것을 절대적으로 삼 킬다! 흰색 아스파라거스 오일과 식초를 사용한 요리법을 시험해보십시오.
- : 엔디브, 토마토, 기름 및 식초로 만든 샐러드를 맛보십시오. 겨울 샐러드를 즐기기에 좋은 선택입니다.
- 스페인어 romesco 해산물 파스타 샐러드 : 전통적인 스페인 풍미 가 새로운 해산물 샐러드와 결합합니다. Romesco Sauce 는 볶은 고추, 아몬드, 마늘, 기름 및 식초로 만든 클래식 스페인 요리입니다. 마요네즈 를 조금 첨가하고 요리 된 새우와 파스타를 뿌려 일년 중 언제든지 풍성하고 맛있는 샐러드를 만드십시오.
플라톤 교장 - 주 과정
스페인에서는 다음 코스를 "두 번째"코스 인 세군도 플라토 ( segundo plato )라고합니다. 쇠고기, 양고기, 가금류 또는 게임에는이 채우는 과정에 쌀이나 감자가 제공됩니다.
- Cordero asado - 구운 양고기 : 구운 양고기는 크리스마스 저녁에 당신이나 손님을 실망 시키지 않습니다 . 칠면조 고기 나 오리 고기를 구우는 것보다 훨씬 효과적이며 맛이 훨씬 좋습니다. 이번 휴가철에 이미 칠면조 먹지 않았 니? 올해 Cordero Asado - Roast Lamb를 사용해보십시오.
- Patatas fritas - 집에서 튀긴 감자 : 구운 양고기를 제공하는 경우 집에서 튀긴 감자가 필수입니다! 엑스트라 버진 올리브 오일로 가볍게 튀겨지면 빨리 사라질 것이기 때문에 감자 몇 개를 튀긴 것이 좋을 것입니다. Patatas Fritas - 집에서 튀긴 감자
- Ensalada mixta - 혼합 된 그린 샐러드 : 대부분의 큰 스페인 식사와 마찬가지로 크리스마스 저녁 식사는 풍성한 요리로 가득합니다. 그 균형을 유지하기 위해 항상 신선한 녹색 샐러드가 준비되어 있습니다. 이 샐러드는 휴일 테이블 주위를 지나가는 더 무거운 요리를 보완합니다.
Postre - 디저트
잠깐 멈춰서 숨을 멈추고 테이블을 비우면 저녁 식사는 디저트 또는 포스트레 (postre)로 계속됩니다. 크리스마스 시간에는 맛있는 스페인 요리를 맛볼 수 있습니다.
- Turrón , 스페인어 아몬드 캔디
- Polvorones 또는 아몬드 쿠키 .
- Mantecados 또는 스페인 무너지는 케이크.
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스페인어 Cava, Brandy 등
스페인어 크리스마스는 여러 토스트와 카바 , 스페인 스파클링 와인 몇 잔 없이는 완벽하지 않습니다. 스페인어 카바 는 일반적으로 양질이며 가격이 적당합니다.
저녁 식사 준비가 끝난 후에는 에스프레소 커피 또는 Cardenal Mendoza 또는 Lepanto 브랜드, 아니스 리큐르 또는 Licor 43 과 같은 스페인 셰리 브랜디의 작은 잔을 올릴 수 있습니다. 게다가, 그 쿠키를 모두 씻어 내야 해!