그린 샐러드는 거의 항상 스페인 식사 시간에 식탁 위에 있습니다. 식당에서 외식을하거나 집에서 특별한 식사를 준비하든, 테이블 중앙에 큰 접시에 ensalada mixta (혼합 샐러드)가 제공됩니다. 따뜻하고 여름에는 스페인 사람은 종종 야외 식사를하면서 가벼운 점심 식사로 샐러드를 즐깁니다.
이 다채롭고 혼합 된 그린 샐러드에는 일반적으로 올리브, 참치 , 화이트 아스파라거스, 토마토, 양파와 같은 미국인들이 놀라운 성분을 함유하고 있습니다. 준비하기 쉽고, 매력적인만큼 맛있습니다. 가정 요리사는 단순히 양상추, 토마토 및 양파 인 스페인 레스토랑 메뉴에서 찾을 수있는 것보다 더 재미있을 수 있습니다. 편지에이 레서피를 따라하거나 원하는대로 즉흥 연주 할 수 있습니다.
필요한 것
- 큰 계란 2 개
- 1 머리 양상추 (빙산 또는 로메인)
- 2
- 토마토
- 오이 1 개
- 빨간색 또는 노란색 피망 1 개
- 1/4에서 1/2 노랑 또는 붉은 양파
- 1
- 당근
- 1 (6 온스) 참치 통조림
- 1 (15 oz.)의 흰색 아스파라거스 수 있습니다.
- 1 (14 oz.) 아티 초크 하트 수 있습니다.
- 1/2 컵
- 녹색 올리브 (선호 멸 치와 박제)
- 선택 사항 : 1 (15 oz.) 베이비 옥수수 (배수구)
- 여분 처녀 스페인어 올리브 기름 3 개 큰 스푼
- 1 큰 술
- 적포도주 식초 또는 셰리 식초
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 열심히 계란을 끓여 라. 찬물에 식힐 때까지 기다리십시오. 계란을 껍질을 벗기고 자르거나 두꺼운 조각으로 자릅니다.
- 양상추 머리를 반으로 자르십시오. 상추를 차가운 물로 헹구고 물기를 제거하십시오. 그것이 배수되는 동안, 채소를 준비하십시오. 1/4 분기 토마토 (그래서 당신은 8 조각). 오이를 껍질을 벗기고 얇게 썰고 고추를 길고 얇은 껍질로 자릅니다. 얇게 자르고 양파를 발라줍니다.
- 참치, 흰색 아스파라거스, 아티 초크 깡통을 열고 각각 잘 흘려 보내십시오.
- 상추를 샐러드를위한 작은 조각으로 분해하십시오. 대형 플래터에 양상추의 침대를 만듭니다.
- 침대 꼭대기에 토마토, 오이, 양파, 고추 및 당근을 놓습니다.
- 양상추의 침대 주위에 다랑어를 펼쳐서 포크로 작은 덩어리로 나눕니다.
- 계란 조각, 아스파라거스, 아티 초크 하트, 올리브, 아기 옥수수 귀 (사용하는 경우)를 위에 놓습니다.
- 기름과 식초로 입히고 소금을 뿌려 맛을 낸다.
나만의
이것은 해석에 절대적으로 열려있는 조리법 중 하나입니다. 재료가 하나 이상 빠져도 걱정할 필요가 없습니다. 스페인의 각 가족은 자신의 버전의 ensalada mixta를 가지고 있으므로 모든 가정에서 약간 다릅니다. 주방이나 정원에서 신선한 재료를 자유롭게 첨가하고 독특한 회전을 부여하십시오.
영감을 찾고 계시다면 멸치, 아보카도, 검은 올리브, 감자, scallions 등의 인기있는 재료를 추가하십시오. 드레싱의 경우 일부 사람들은 셰리 vinaigrette을 선호하는 반면 다른 사람은 레몬 주스와 다진 실 란 트로를 올리브 오일에 섞습니다.