다음 만찬 파티를위한 타파스 유혹
스페인 타파스는 스페인의 대표적인 스낵과 작은 접시입니다. 그들은 간단한 올리브 사발에서 빵이 달린 치즈 쐐기에서부터 새우와 마늘 또는 천천히 조리 된 쇠고기 요리법에 이르기까지 다양합니다. 지역별로도 다양합니다. 스페인 전역을 여행 할 수 있고 타파스를 다양하게 제공합니다. 다음은 가장 일반적인 타파스 조리법 9 가지 입니다.
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토틸라 Española (스페인어 오믈렛)라몬 에스 펠트 사진 / 게티 이미지 그것에 대해 의심의 여지가 스페인 오믈렛은 스페인에서 가장 일반적으로 제공되는 요리이며 또한 옥수수 드 patata 또는 감자 오믈렛으로 알려져 있습니다. 그것은 그런 인기있는 요리 이며, 일부는 그것을 " 스페인 의 국가 요리 "라고 부릅니다 . 계란, 감자, 양파 등 3 가지 간단한 재료로 만들어져 있습니다. 그것은 타파뿐만 아니라 식사를위한 메인 요리 및 샌드위치 용 채우기로 제공됩니다.
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Gambas al Ajillo (마늘 새우)세르지오 아미 티 / 게티 이미지 스페인에서 가장 흔하고 인기있는 타파스 중 하나 인이 요리는 쉽고 빠르며 마늘 맛이 가득합니다. 신선한 새우에는 마늘이 많이 들어간 올리브 오일과이 요리에 약간의 열을주는 카이엔 고추가 달려 있습니다. 때로는 파프리카와 브랜디가 포함됩니다. 손님이 첫 번째 물기를 마신 후에 조리법을 요구합니다. 특히 마늘을 좋아합니다!
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Croquetas de Jamón (햄 크로켓)Asimetrica 주니퍼 / 게티 이미지 Croquetas 또는 croquettes는 작고 가볍게 빵가루를 뿌린 튀김의 종류입니다. 맥주 또는 와인 한 잔과 함께 타파 나 오후의 간식으로 인기가 있습니다. 이 croquetas de jamon는 크림 같고 매끄럽고 매우 맛이 좋다. 너도밤 나무와 햄 혼합물은 반죽으로 바뀌어서 통나무에 들어가 계란과 빵 부스러기로 코트를합니다 - 그러면 고로케는 황금 갈색으로 튀깁니다.
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Calamares a la Romana (오징어 튀김)사진 / 위키 미디어 공용 / CC BY 4.0 튀긴 오징어 또는 스페인어로 calamares fritos 또는 calamares a la romana 는 스페인에서 그런 단순하지만 맛있고 매우 인기있는 애피타이저 또는 타파이며 이곳은 미국입니다. 조금만 준비하고 세심한주의를 기울이면 집에서 입을 끓는듯한 느낌을주는 것이 가능합니다. 더 빠르고 쉬운 과정을 위해 깨끗한 오징어를 구입하십시오.
09 년 5 월
Patatas Bravas (Bravas Potatoes)게리 코너 / Stockbyte / 게티 이미지 Bravas Potatoes는 스페인 전통 타파스 요리 중 하나이며 스페인 전역의 바에서 제공됩니다. 튀긴 감자는 Tabasco에서 약간의 물기가있는 토마토 기반의 소스로 덮여 있으며 스페인어로 "치열한"의미의 이름 bravas 입니다.
06 년 6 월
Jamón, Queso y Chorizo con pan (햄, 치즈, 쵸 릿죠와 빵)리사 시에라 이것은 간단하지만 맛있는 전채 또는 모든 사람들이 즐기는 타파입니다. 그것은 아주 작은 요리를 포함하고 당신은 막판 에 그것을 둘 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 스페인어 쵸 리자 와 세라노 햄을 사용해야합니다.
07 09
Pulpo Gallego (구운 낙지)세르지오 아미 티 / 게티 이미지 갈리시아 스타일의 문어는 오늘날 스페인 전역에서 제공되는 갈리시아의 전통 타파 입니다. 그것은 매우 간단합니다 : 삶은 감자, 올리브 오일 , 달콤한 스페인 파프리카와 함께 제공되는 문어 요리. 낙지를 먼저 얼리면 요리 시간이 단축됩니다.
08 년 9 월
Boquerones en Vinagre (식초에 절인 멸치)Lauren Aloise / 스페인어 Sabores 식초, 기름 및 마늘로 절인 신선한 멸 치는 스페인에서 전통적이고 매우 인기있는 "타파"입니다. 좋은 타파 바 (bar)는 언제나 술집에 보 케론 을 뿌려 놓았 으며 스페인 사람과 외국인 모두에게 인기가 있습니다. 이 조리법에 대해 크고 신선한 신선한 멸 치를 구매해야합니다.
09 09
Tigres 또는 Mejillones Rellenos (박제 홍합)게티 이미지 / Trevor Wood 스페인에가 본 적이 있다면 채소에 담아서 빵가루를 넣고 튀긴 홍합을 맛 보셨을 것입니다. 집에서 tigres를 만드는 것은 몇 단계가 필요하지만 시간이 가치가 있다는 것을 알게 될 것입니다. 홍합 고기는 잘게 자르고 재료를 채우고 섞은 다음 선반 절반에 다시 놓습니다. 홍합은 멜버른 (bechamel)과 빵 부스러기 (breadcrumbs)로 덮여 차게 식힌다. 고형화되면 튀김 전 계란과 다른 빵 부스러기로 코팅됩니다.