Sopa de Pescado y Marisco 는 생선, 조개 및 새우와 화이트 와인 및 쌀을 결합하여 풍성하고 풍성한 요리를 제공합니다. Sopa de Pescado y Marisco 를 빵과 함께 넓은 수프 그릇에 제공하십시오.
필요한 것
- 쌀 1 컵
- 1/2 컵 올리브 오일
- 1 노란 양파
- 1 당근
- 1 토마토
- 2 베이 잎
- 1 물고기 머리
- 국물 (예 : 연어 머리)
- 12 littleneck 또는 금성
- 조개
- 1 파운드. 새우 (20-25 파운드 당)
- 화이트 와인 1 컵
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
그것을 만드는 방법
- 중간 소스 냄비 또는 냄비에 물, 베이 잎, 물고기 머리 및 조개 4 컵을 부어. 약 15 분 동안 끓여주십시오. 새우를 넣고 5 분 더 끓인다.
- 양파, 토마토, 당근을 다지십시오. 대형 오픈 프라이팬에 올리브 오일을 가열하십시오. 뜨거울 때는 양파, 토마토, 당근을 넣으십시오. 양파가 반투명 할 때까지 볶은 다음 5 분 동안 포도주를 넣고 끓으십시오.
- 식물성 포도주 혼합물을 큰 남비에 따르십시오. 국물을 긴장시키고 냄비에 부어 라. 파문.
- 이제 새우와 생선 머리를 제거하고, 요리 된 새우를 껍질을 벗기고 (선택 사항) 따로 보관하십시오. 생선 머리를 제거하고 생선 살코기를 제쳐두십시오. 뼈를 버리십시오. 스토브 위에 냄비를 놓고 중간 정도의 열을가합니다. 수프가 끓기 시작하면 밥을 넣고 15 분 동안 끓이거나 밥이 조리 될 때까지 끓입니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 봉사 준비가되면 물고기 고기와 새우를 다시 첨가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 524 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 163 mg |
| 나트륨 | 711 mg |
| 탄수화물 | 54 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 27 g |