이 브로콜리 캐서롤은 브로콜리 푸딩과 비슷합니다. 계란, 치즈 및 소스의 조합은 수플레 같은 질감을냅니다. 치즈 가공 식품 Cheez Whiz의 팬이 아니라면 제조법 아래의 대용품을 사용하십시오.
조리법에는 버터 크래커 부스러기가 필요하지만 신선한 버터 빵 부스러기도 잘 작동합니다. 캐서롤에 버터로 구워진 부스러기를 사용했습니다 (사진).
관련 항목 :
필요한 것
- 다진 냉동 브로콜리 2 개 패키지, 해동 및 배수, 총 20 ~ 24 온스
- 버터 4 개 큰 스푼 (또는 마가린)
- 1/4 컵 잘게 다진 양파
- 다용도 밀가루 2 큰술
- 2/3 컵 우유
- 1 컵 Cheese Whiz (아래의 대체 제안 참조)
- 3 큰 계란, 구타
- 소금과 갓 빻은 검은 후추, 맛
- 부드러운 빵 부스러기 1 컵
- 녹은 버터 2 큰 스푼
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 가열합니다.
- 중간 열에 스튜 냄비에있는 버터를 녹으십시오.
- 버터가 뜨거울 때 다진 양파를 넣으십시오. 약 2 분 동안 젓고 약동하십시오.
- 가루 2 큰 스푼을 버터와 양파 혼합물에 첨가하십시오. 2 분 동안 저으면서 요리하십시오.
- roux에 우유를 넣고 약간 두껍게 될 때까지 요리하십시오.
- 브로콜리를 저어.
- Cheez Whiz를 브로콜리 혼합물에 저어줍니다. 맛과 소금을 추가하고 필요에 따라 갓 지상 후추.
- 치고 달걀을 브로콜리 혼합물에 저어.
- 준비된 제빵 용 접시에 부어 넣으십시오.
- 녹은 버터 2 큰술에 빵 부스러기를 던지십시오; 캐서롤 위에 뿌린다.
- 35 ~ 45 분 동안 구우거나, 거품이 생길 때까지 그리고 잘게 갈색을. 때까지.
Chee Whiz 대용품
작은 냄비에 4 온스의 Velveeta 치즈 또는 체다 치즈, 1/3 컵 증발 우유, 버터 1 큰술, 소금 한 스푼, 마른 겨자 1/2 티스푼을 합친 것. 원하는 경우 카이엔 고추 또는 타바스코 소스 대시를 추가하십시오. 혼합물이 녹을 때까지 저열로 저어 준다.
전문가 팁
- 브로콜리를 소쿠리에 넣고 해동 될 때까지 차가운 흐르는 물에 두십시오.
- 부드러운 빵 부스러기 또는 파쇄 된 부스러기 부스러기를 사용하여 캐서롤을 꼭대기에 올려 놓으십시오.
- 빵 부스러기에 파쇄 한 체다 치즈 또는 파르 메산 치즈 몇 스푼을 넣으십시오.
- 캐서롤 접시의 안쪽에 마늘 정향 반쪽의 잘린 부분을 문지르거나 잘게 썬 양파와 함께 버터에 잘게 다진 마늘 1 자루를 바릅니다.
- 절반 꽃 양배추와 절반 브로콜리와 캐서롤을 확인하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 265 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 127 mg |
| 나트륨 | 488 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 11 g |