와인의 세계는 어느 정도 압도적이며 심지어 와인 초심자에게 협박 할 수도 있습니다. 수많은 병, 브랜드 및 겉으로보기에는 끝이없는 스타일의 와인으로 다양한 종류의 와인을 어디에서 파헤 치기 시작할 수 있습니까? 여기에 5 가지 주요 카테고리의 와인과 그 특징적인 특성이 요약되어 있습니다.
유리에 뭐가 들어 있니? 주요 와인 카테고리
1. 레드 와인
레드 와인은 파란색 또는 자주색 포도로 만들어지며 포도 주스와 포도 껍질 사이에 긴밀한 접촉을 통해 적포도주가 만들어지는 방식 덕분에 훨씬 더 탄닌을 섭취 하는 경향이 있습니다.
보르도, 부르고뉴, 이탈리아, 호주 및 미국에서 가장 유명한 와인은 까베르네 소비뇽 , 메를로 , 말벡 , 피노 누아 , 쉬라즈 또는 캡 프랑 포도로 만든 적포도주 입니다. 그들은 드라이 스타일에서부터 스위트 스타일까지 다양하고 풍미가 매운맛과 향긋함에 이르기까지 다양한 다양한 미각 프로파일을 갖춘 더 부드러운 바디 (또는 무게)로 다양한 스타일로 제작 될 수 있습니다.
2. 화이트 와인
화이트 와인 카테고리에서 유명한 포도 품종으로는 샤르도네 , 소비뇽 블랑 , 피노 그리 지오 , 리즐링 , 슈닌 블랑 등이 있습니다. 화이트 와인은 산도와 흰 과일 뉘앙스의 신선한 맛에 집중하는 경향이 있습니다. 그들은 드라이 또는 달콤한 변형과 과일에서 꽃에 이르기까지 매끄럽고 매운맛, 또는 코와 입천장에 풍부하고 크림 같은 향이 있습니다.
3. 로제 와인
일반적으로 적포도주 포도로 만든 포도 껍질을 눌린 포도 쥬스에 짧은 노출만으로 만든 장미 와인은 전 세계의 와인 지역에서 생산되며 많은 사람들에게 (특히 여름에) 상쾌하고 차가운 대안을 제공합니다 레드 와인 대응.
로제 와인은 대중의 인식면에서 상당한 재 브랜딩이 이루어졌습니다. 1980 년대와 1990 년대 초반에는 달콤하고 시럽 같은 "홍당무 로즌"로제 와인이 선반에 쌓여 있었지만 오늘날의 시장은 특히 프랑스, 이탈리아 및 스페인에서 확실히 건조한 스타일을 채택하기 시작했습니다.
4. 스파클링 와인
샴페인과 스파클링 와인은 명성이 자욱한 개성 풍부한 인물 에게 인기있는 와인입니다. 빨간색과 흰색 와인 포도로 만든 스파클링 와인은 흰색, 장미 또는 빨간색 중 하나가 될 수 있습니다. 버블은 지속적인 압력 하에서 이산화탄소 버블을 포획하는 두 번째 발효에서 유래합니다. 스파클링 와인은 울트라 드라이에서부터 매우 단맛까지, 슈퍼 샴페인부터 약간 탄산성까지 다양한 스타일과 아로마가 있습니다. 꽃에서 과일까지 채워진 신선한 빵과 크림 같은 버터 바른 톤이 있습니다.
5. 강화 와인
강화 와인은 추가 알코올이 첨가 된 스틸 와인으로 만들어지며, 일반적으로 총 알코올을 17-20 %로 가져옵니다. 요새화 된 와인으로는 포트 , 셰리, 마르 살라, 마데이라 등이 있습니다. 적색과 백색 와인으로 만들어졌으며, 건조에서 반 건조까지 감칠맛 나는 달콤한 장면이 가득한 단맛이 감도는 단조로운 와인으로 인기있는 디저트 와인입니다.
고려해야 할 또 다른 유형의 와인이 있는데, 일반적으로 상위 5 개 카테고리 중 하나에 속하며 디저트 와인 입니다. 적색 또는 백색 와인 포도로 만들어졌으며 보 트리 티스, 얼어 붙은 포도 또는 요새 덕분에 잔류 설탕을 더 많이 함유하고 있기 때문에 디저트 와인은 맛있는 즐거움을 선사합니다. 그러나 구분의 기본에 이르기까지 반드시 자신의 카테고리를 주장하지는 않습니다 와인 종류 사이.