햄버거, 생선, 닭고기, 소시지 또는 그 밖의 것들을 그릴 때 요리 할 때, 그 목표는 그저 구운 맛을 음식으로 가져 오는 것입니다. 이 맛은 그릴에서 시작하기 때문에 완벽한 토핑입니다. tomatillos, 양파, jalapenos를 구워서 잘게 자르고 풍미를 만들어 냄으로써 거의 모든 것이 효과가 있습니다. 이것은 구운 고기 나 야채를 얹은 훌륭한 토핑입니다.
필요한 것
- 큰 빨간 양파 1 개 (1/2 인치 두께의 라운드로 자른다)
- 1 파운드 / 450 g tomatillos
- 2 jalapenos (씨 뿌리는 및 deveined)
- 1/2 컵 / 120 mL 올리브 오일
- 1/4 컵 / 60 mL 적포도주 식초
- 3 다진 마늘 (다진)
- 1 / 4 ~ 1 / 2 찻 숱가락 / 1.25 ~ 2.5 mL 소금 (맛에 따라 다름)
- 1/4 찻 숱가락 / 1.25 mL 검은 후추
- 1/4 티스푼 / 1.25 mL 파프리카
- 1/4 티스푼 / 1.25 mL 설탕
- 1/3 컵 / 80 mL 실란트로 (대략 잘게 자르고 느슨하게 포장 된)
그것을 만드는 방법
큰 그릇에 기름, 식초, 마늘, 소금, 후추, 설탕, 파프리카를 넣으십시오. 양파 조각, tomatillos 및 jalapenos를 혼합물에 첨가하십시오. 코트 던지기. 플라스틱 포장으로 덮고, 냉장고에두고 30-45 분 동안 마리 네이드를 허용하십시오.
높은 열에 대한 예열 그릴. 마리 네이드에서 양파, 토마토 및 고추를 제거하고 그릴에 올려 놓고 마리 네드 반을 예비하십시오. 8-10 분 동안 요리 한 번 또는 두 번 선회.
야채가 약간 까맣게 그러나 아직도 사각 사각 한 ㄴ다는 것을 확인하십시오. 이 작업이 완료되면 그릴에서 꺼내어 커팅 보드 위에 놓습니다. 야채를 자르고 예약 된 마리 네이드로 그릇에 넣으십시오. 필요한 경우 다진 실 란 트 및 추가 소금을 추가하십시오. 햄버거 , 그릴 소시지, 닭 가슴살, 돼지 허리 또는 생선의 조미료로 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 149 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 25 mg |
| 나트륨 | 75 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 9 g |