Ras El Hanout을 사용하는 모로코 요리법

Ras El Hanout 의 고전적인 모로코 향신료 혼합 으로 요리를 시도하는 방법을 찾고 계십니까 ? 찰과상, 매리 네이드, 수프 및 기타 조리법에 양념을 추가하거나이 목록을 사용하여 Ras El Hanout의 복잡한 풍미가 혼합 된 요리를 만드는 방법에 대한 영감을 얻으십시오.

온라인으로 Ras El Hanout을 구입하거나 식료품 점의 미식가 또는 국제 식품 매장에서 찾을 수 있습니다.

• 01/13

  Mrouzia - 양배추의 타진, 건포도, 아몬드 및 꿀

  Mrouzia는 때때로 Eid Al Adha 또는 Eid Al Kabir 다음날에 전통적으로 준비한 달콤하고 매운 모로코 타진입니다. Mrouzia의 주요 성분은 모로코 향신료 혼합물 인 Ras El Hanout 입니다. Saffron은 또한 Mrouzia의 독창적 인 풍미에 기여합니다.

• 02 중 13

  말린 자루와 말린 무화과 타진

  이 감미롭고 매운 타진 은 자두, 말린 무화과 및 사프란, 계피, 생강 및 라스 El Hanout 의 모로코 향미료로 끓인 고기를 결합합니다. 참깨 또는 튀긴 아몬드 가 인기있는 장식입니다.

• 03 / 13

  타진 쇠고기 또는 양고기 날짜

  Ras El Hanout은 선택 사항이지만이 쉬운 모로코 타진의 권장 조미료입니다. 고기는 사프란, 생강, 라스 엘 하누우 (Ras El Hanout) 및 후추로 부드러워 질 때까지 조리 한 다음 계피 맛을 낸 시럽으로 부드러운 날짜를 정했습니다. 참깨와 튀긴 아몬드 는 전통적인 장식물입니다.

• 04 / 13

  채식 당근과 Chickpea Tagine

  이 매운 채식 당근과 병아리 콩 꼬챙이 는 아주 다재다능합니다. 카이엔 고추를 불에 태우거나 질을 높이거나 꿀과 옵션 인 건포도를 넣으면 더 달콤 해집니다. 모든 물 대신에 반 국물을 사용하면 약간의 깊이가 추가됩니다.

• 05/13

  호박과 병아리 수프

  이 만족스러운 채식 모로코 호박과 병아리 수프는 사프란, 생강, 계피 및 라스 엘 하누우 의 모로코 향료로 향긋 합니다. 소량의 꿀이 단맛을 더합니다. 자신의 가족의 취향에 맞게 꿀을 생략하거나 늘리십시오.

• 06/13

  쿠스 쿠스 Tfaya

  Couscous Tfaya의 모로코 요리법에 닭고기 또는 양고기를 사용하십시오. Tfaya는이 요리와 함께 제공되는 달 콤하고 매운 카라멜 화 양파와 건포도를 말합니다. 일부 버전에는 병아리 완두콩이 포함됩니다. 확실한 결과를 얻으려면 끓는 고기 위에 쿠스 쿠스를 불어 넣으십시오. Couscoussier에서 쿠스 쿠스를 증기하는 법을 보십시오.

• 07 중 13

  양파와 치킨 타진

  모로코 치킨 타진 레시피는 모로코의 djaj bildi 라는 무료 치킨을 사용한 점토 또는 세라믹 타진 을 준비 할 때 특히 맛있습니다. 잘 숙성 되더라도, 접시는 매운 것이 아니 자유로운 범위 새의 입맛을 돋우는 풍미를 그늘지게하지 않을 것이다. 요리 중에 캐러멜 처리하는 양파는 미묘한 단맛을 더합니다.

• 08/13

  Tagine of Meat, Quinces and Honey

  이 쉬운 타진 요리법은 아랍어로 safarjal 이라고 불리는 quinces를 즐기는 절대적으로 맛있는 방법입니다. 다른 모로코 과일 타진과 마찬가지로, Tagine of Meat과 Quinces는 매운맛과 단맛이 짭짤한 콤보입니다.

• 09/13

  Chickpeas와 건포도와 닭

  이 모로코 요리법에서 닭고기는 생강, 계피, 사프란, 라스 엘 하누우 로 매콤한 향긋한 소스로 토마토, 병아리 콩 및 건포도로 조림됩니다. 원한다면 말린 살구 몇 개를 건포도로 대체 할 수 있습니다.

• 10/13

  회향과 치킨의 타진

  Fennel - 모로코 아랍어의 bisbas - 보존 된 레몬 과 올리브가 들어간 이 쉬운 치킨 타진에 미묘한 아니스 향을 더합니다. 감초 맛을 강하게하려면 옵션 인 아니스 씨앗이나 회향 씨를 첨가하십시오. 내 자신의 환경 설정 대신 약간의 Ras 엘 Hanout 를 사용하는 것입니다.

• 11 중 13

  양고기 또는 보존 된 레몬과 올리브와 쇠고기의 타진

  보존 된 레몬, 올리브, 생강, 사프란은 많은 요리에 사용되는 고전적인 모로코 조합입니다. Ras El Hanout 도 추가 될 수 있습니다. 전통 모로코 타진 에 보존 된 레몬과 올리브로 양고기를 만들기 위해 모로코 요리법을 만들어보십시오. 양고기 대신 쇠고기 또는 염소가 사용될 수 있습니다.

• 12/13

  모로코 스타일 치킨 샤와 마

  닭고기 또는 칠면조 가슴살은 요구르트, 마늘, 레몬 주스 및 라스 엘 하누우 (Ras El Hanout)를 포함한 모로코 향신료로 밤새 절인됩니다. 요구르트 소스와 선택한 토핑 샌드위치로 닭고기 요리 스트립을 제공하십시오.

• 13 중 13

  홈 메이드 케첩

  이 수제 케첩 제조법은 통조림 된 토마토 페이스트와 다른 재료를 사용하여 준비하기 쉽고 쉽습니다. Allspice 또는 Ras El Hanout는 조미료로 사용할 수 있습니다. 느린 향이 느껴지는 약간의 맛이 있지만 카이엔 후추를 줄임으로써 더 부드럽게 만들 수 있습니다. 우리 가족은 모로코에서 판매되는 많은 상점 브랜드를 선호합니다.