중국 요리에서 가장 인기있는 고기는 돼지 고기 여야합니다. 중국 사람들은 돼지의 모든 부분을 사용하여 모든 종류의 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.
재미있는 요리 팁 :
중국 고기 완자 또는 만두 충전재를 만들기 위해 돼지 고기를 구입하려면 적어도 30 % 지방이 들어있는 춘권을 구입하십시오. 많은 독자들이 내게 왜 만두에 그렇게 단단하고 건조한 필링이 필요한지 물어 본다.하지만 나는 5 %, 10 % 또는 20 % 지방만을 함유 한 돼지 고기를 사용하기 때문에 모든 사람들에게 설명한다.
고기는 충분히 기름기가 없어서 그 때문에 만두 나 미트볼은 단단하고 건조합니다.
여분의 지방질 고기를 사용하고 싶지 않다면, 약간의 두부를 채우거나 섞을 수 있습니다. 지방질 고기만큼 효과적이지는 않지만 충전물을 부드럽게하고 질감을 개선하는 데 도움이됩니다.
아래는 중국 요리에서 가장 인기있는 돼지 고기 요리법입니다 :
개미 나무를 등반하는 개미螞蟻 上 樹
이 정통 사천 요리의 다른 이름으로는 Ants Climbing A Hill, Ants Climbing A Log 및 Ants Tree 등이 있습니다.
이렇게 쉽게 만들 수있는 아시아 영향 롤빵 제조법으로 여름 벚꽃 시즌을 활용할 수 있습니다.
호이신 소스는 절인되고 구워지는 돼지 다리를위한이 쉬운 조리법에 자체 맛을 더합니다.
Char Siu 불에 구워진 돼지 고기는 또한 불에 구워진 돼지 고기라고도 불 렸습니다. 부분적으로 가장자리가 붉은 갈색과 약간 까맣게 보 였기 때문입니다.
매운 버찌 돼지 고기 볶음
다양한 종류의 과일과 함께 아름답게 돼지 고기를 구워냅니다 -이 요리법에서는 간단한 파문에 파인애플과 달콤한 체리가 결합됩니다. 이 제조법은 Northwest Cherries에서 제공됩니다.
소스에 갈비뼈를 시음하면이 몬트리올 명물에 풍미가 더해진다.
"이 요리는 너무 시간이 많이 걸리기 때문에 레스토랑 메뉴에서는 찾을 수 없습니다. 그러나 로스트 비프 (roast beef)는 서양인 가정에 공통적으로 사용됩니다. 찐빵과 야채 요리로 맛있습니다. "
돼지 고기는 쌀 와인에 절인되고 빠르고 쉽습니다.
매운 호이신 소스 혼합물은이 쉬운 볶음 요리에서 매리 네이드와 소스의 역할을합니다. 계란 국수를 요리하십시오.
꿀과 마늘은 흥미로운 향미 조합을 만듭니다. 벌꿀 마늘 갈비를위한이 조리법은 6-8 명이 제공됩니다.
아시아 배 조리법이있는 꿀 햄
이 달콤하고 풍미있는 요리는 남서부의 중국에서 인기가 있습니다.
사자 열 Meatballs는 중국 요리에있는 고명 한 고명 한 접시이다. 미트볼의 크기와 모양으로 인해 "사자미 미트볼"이라고 부릅니다. 이것은 중국 연회 및 축하 행사에서 인기있는 요리입니다. 이 요리는 또한 중국 설날 저녁 식사를위한 매우 인기있는 요리입니다.
마포 두부는 사천 요리의 대표적인 요리 중 하나입니다.
그것은 사천 전통 음식입니다. 이 요리의 창시자는 Chan Ma Po라고 불리는 숙녀로서 그녀의 얼굴에 뚜껑을 건다.
이것은 유명한 북부 중국 접시, 만다린 팬케이크와 hoisine 소스와 함께 제공됩니다.
우리가 알고 있듯이 찹쌀은 미국식 중국 요리이며, 중국 요리는 아니지만, 농부들이 긴 하루 일한 후에 들판에서 일하는 야채 볶음에서 영감을 얻었을 수 있습니다. 돼지 고기 수프는 주로 야채 접시입니다. 고기는 여분의 맛을 위해 추가됩니다.
돼지 고기와 라이치
절인 뼈없는 돼지 고기는이 간편한 볶음 요리에서 달콤한 라이치로 조리됩니다.
녹색 양파 붓, 당근 껍질 또는 다른 야채 장식으로이 간단한 요리의 모양을 향상 시키십시오.
요리사 마틴 얀 (Martin Yan)이 만든이 붉은 조리 된 돼지 고기 요리법에서 돼지 고기는 절임 된 후 칭따 라거 (Tsingtao lager)와 호이 신 소스 (hoisin sauce)를 포함하는 간장 소스 액체로 절인됩니다. 돼지 고기가 최소한 4 시간 동안 마리 네이드에 담겨야하므로이 조리법을 미리 계획하십시오.
매콤한 소금과 후추 가루가 튀긴 예비 품에 맛을줍니다. 그것이 가능하다면 검은 후추 가루 대신 사천 고추를 사용하십시오.
찐 고기 케이크
이 찐 케이크는 콩이나 쌀과 잘 어울립니다. 중국 / 아시아 시장에서 캔 또는 항아리에서 사용할 수있는 절인 된 양상추.
중국 음식을 좋아하는 거의 모든 사람들이 달콤하고 시큼한 것을 좋아하며이 기사에서는 "파인애플과 함께 달고 신맛이 나는 돼지 고기"의 두 가지 버전을 소개합니다.
상해 스타일의 달고 신 맛의 돼지 고기는 내 모든 시간을 선호하는 요리 중 하나이며 할아버지가 어렸을 때 저에게 요리 할 때 사용한 요리입니다. 할아버지는 훌륭한 요리사 였고, 그의 사랑과 함께이 요리는 나를 미치게 만들었습니다.
달 콤 하 고 신 돼지 고기 볶음
돼지 고기를 먼저 끓여서이 사천 요리에서 볶은 후, 볶음 중 야채에 양념 된 돼지 고기 끓는 물을 조금 추가하십시오.
이 요리는 중국의 사천 (Sichuan)에서 시작되었지만 전 세계적으로 인기있는 요리가되었습니다. 이 요리의 주요 성분은 돼지 고기 배이지만, 사람들이 "돼지 고기 배"에 관해 생각할 때 그들은 먹기에 매우 풍부하고 무겁고 기름기 많은 접시를 일반적으로 생각합니다. 그러나이 요리는 맛있는 마늘 소스와 오이로 감기에 대접되므로 생각보다 훨씬 가볍고 동쪽에서 매우 인기있는 여름 요리입니다.
펜 젠로 (Pen Jen Ro)는 우리 가족 모두가 절대적으로 좋아하는 요리입니다. 실제로 남편은 내가 그가 무엇을 먹고 싶은지 물어볼 때마다 50 % 이상의 시간에 Fen Jen Ro를 말할 것입니다.
Fen Jen Ro는 맛있게 먹을뿐만 아니라 준비하기도 쉽지만 2 ~ 3 시간이 걸립니다. 그러나 나를 믿어 라,이 접시의 맛은 훌륭하다!
단계별 절차 사진으로 고전 중국어 만두 요리법을 시도해야합니다.
호랑이 물린 돼지는 잘 알려진 인기있는 대만의 간식입니다. 이 맛있는 스낵의 또 다른 이름은 가오 바오 (Gao Bao)입니다.