꿀과 마늘은 흥미로운 향미 조합을 만듭니다. 이 마늘 갈비 예비 품의 제조법은 6 - 8
(주 : 준비 시간에는 예비 품의 보존 기간이 포함됩니다)
필요한 것
- 3 1/2 파운드 보스톤 돼지 꽁초 및 / 또는 스페어
- 1/4 컵 액체 꿀, 또는 2 큰 스푼 꿀 4 개 큰 스푼에 녹아서 물
- 마리 네드 :
- 벌꿀 2 큰술
- 2 큰 술
- 호이신 소스
- 1 큰 술
- 굴 소스
- 1 큰 술
- 가벼운 간장
- 1 큰 술
- 진간장
- 3 ~ 4
- 짓 눌린 마늘 정향
- 허니 코팅 용 :
- 1/4 컵 액체 꿀, 또는 2 큰 스푼 꿀 4 개 큰 스푼에 녹아서 물
그것을 만드는 방법
1. 돼지 고기 꽁초를 사용하는 경우, 3 / 4-inch 길이의 스트립으로 잘라 지방의 일부를 잘라내십시오. 예비 품을 위해, 큰 편평한 조각에서두고 요리 후에 개인적인 늑골로 잘랐다.
2. 얕은 접시에 돼지 꽁초 또는 스페 리브를 놓습니다. 작은 그릇에 매리 네이드 성분을 합친다.
3. 혼합물을 고기에 넣고 2 시간 동안 냉장고에 담근다. 가끔 고기가 완전히 코팅되었는지 확인하십시오.
4. 오븐을 화씨 350도까지 예열하십시오. 알루미늄 호일로 된 1 또는 2 개의 쿠키 시트. 쿠키 시트에 랙을 놓고 랙에 돼지 고기를 놓으십시오. 돼지 고기를 30 분 동안 구우십시오.
5. 꿀과 물 혼합물로 브러시로 뒤집어서 다른면을 털어 낸 다음 25 ~ 30 분 동안 갈아서거나 갈비뼈가 막히기 시작하여 내부 온도가 화씨 160도에 도달 할 때까지 구우십시오. 서빙하기 전에 간단히 제거하고 냉각하십시오.
* 돼지 고기가 충분히 빨리 조리되지 않으면, 고기를 돌리기 전에 약 5 분 동안 고기를 구울 수 있습니다.
변형
돼지 고기에 꿀을 붓을 때 마늘 냄새가 더 나지 않도록 마늘을 추가하십시오. 꿀 대신에 갈색 설탕을 사용해보십시오.
중국 조리법 색인
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 599 |
| 총 지방 | 29 g |
| 포화 지방 | 11 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 188 mg |
| 나트륨 | 562 mg |
| 탄수화물 | 30 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 53 g |