클래식 사천 요리 인 Mapo Tofu의 빠르고 간편한 버전을 찾고 계시다면, 발효 된 검은 콩을 자르는 일에서 벗어나는 상점에서 구매 한 검은 콩 소스를 사용해보십시오.
참고 사항
클래식 마포 두부 (마포 두부)
쿵 파오 치킨
붉은 Chiles와 치킨
필요한 것
- 마리 네드 :
- 간장 1 큰술
- 옥수수 녹말
- 두부와 돼지 고기 :
- 3/4 파운드의 확고한 두부
- 돼지 고기 1/4 파운드
- 파 2 파 (파, 파)
- 마늘 마늘 1 개
- 볶음 용 기름 2 큰술
- 마늘과 칠레 칠레 1/4 찻 숱가락 붙여 넣기
- 물 (또는 닭 국물) 2 큰 스푼
- 검은 콩 소스 2 큰술
- 1 티스푼의 사천 고추 (또는 고춧가루)
그것을 만드는 방법
- 두부를 배수하고 큐브로 자른다. 간장에 옥수수를 넣고 옥수수 전분에 20 분 동안 담그십시오.
- 녹색 양파를 씻고 1 인치 조각으로 대각선을 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자른다.
- 중온에서 고열로 wok를 가열하십시오. 기름 2 큰 스푼을 넣으십시오. 기름이 뜨거울 때 칠레 페이스트와 잘게 썬 마늘을 넣으십시오. 향기가 들릴 때까지 약동하십시오 (약 30 초). 갈은 돼지 고기를 넣는다. 돼지 고기가 거의 익을 때까지 볶습니다.
- 열을 중간 정도로 낮추고 검은 콩 소스와 두부 큐브를 넣습니다. 두부가 갈색으로 될 때까지 중불로 요리하십시오 (8 ~ 10 분). 필요에 따라 물 또는 닭고기 국물을 첨가하십시오. 파를 볶습니다. 봉사하기 직전에 사천 고추 또는 땅 고수풀을 뿌려주십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 224 |
| 총 지방 | 9 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 25 mg |
| 나트륨 | 377 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 20 g |