튀긴 바나나는 태국과 동남 아시아 전역에서 인기있는 디저트 및 스낵 식품입니다. 이 요리는 말레이시아, 인도네시아, 싱가포르 및 주변 국가에서 goreng pisang 으로 더 자주 알려져 있습니다.
태국 및 다른 지역의 거리 음식 판매 업체가 판매하는 바나나 튀김을 만드는 것은 어렵습니다. 즉,이 조리법은 가능한 한 가까이 있습니다. 태국과 싱가포르의 테이스 테스터들로부터 열렬한 평가를받습니다. 그것은 코코넛 아이스크림과 함께 제공 될 수 있지만, 바닐라 아이스크림도 작동하거나 그냥 냄비에서 뜨거운 그들을 즐길 수 있습니다.
이 조리법은 오래 된 바나나를 사용하는 좋은 방법이며 아이들은이 치료법을 좋아합니다.
필요한 것
- 2 ~ 4 일반 바나나 (오래된 것들은 잘 작동, 또는 6 ~ 8 미니 달콤한 바나나)
- 1/4 컵 만능 밀가루
- 1/2 컵 쌀가루 (베이킹 통로에서 사용 가능)
- 1/4 컵 옥수수 녹말
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 건조한 갈가리 찢긴 코코넛 3 큰술 (베이킹 유형)
- 1/3 컵 냉수
- 1/3 찻 숱가락 베이킹 소다
- 큰 달걀 1 개
- 몇 방울 바닐라
- 3/4 컵의 해바라기 기름 (또는 튀김 용 다른 기름)
그것을 만드는 방법
- 기름을 3/4 ~ 1 인치의 깊이에 작은 프라이팬이나 w과 열에 넣으십시오.
- 한편, 바나나를 껍질을 벗기고 반으로 잘라서 준비하십시오. 그런 다음 각 섹션을 다시 절반으로 자르고 이번에는 길이 방향으로 자릅니다.
- 배지를 혼합하는 배지에 다용도 밀가루, 쌀가루 1/4 컵, 옥수수, 소금 및 갈가리 찢긴 코코넛 2 큰 스푼을 넣고 잘 저어줍니다.
- 측정 컵에 차가운 물을 베이킹 소다와 함께 섞어서 밀가루 혼합물과 함께 그릇에 붓습니다. 계란과 바닐라를 넣으십시오. 부드러운 반죽을 만들기 위해 잘 저어주세요.
- 남은 1/3 컵 쌀가루를 별도의 건조한 그릇에 넣고 나머지 1 큰술 코코넛을 잘게 썬다. 잘 섞어서 배터 옆에 놓으십시오.
- 먼저 배터에서 바나나 조각을 찍은 다음 쌀가루 - 코코넛 혼합물에 부드럽게 준설합니다. 이 마지막 단계는 배터를 확고하게하는 데 도움이되며 바삭 바삭한 코팅을 만드는 비결입니다. 당신의 바나나가 이제 튀길 준비가되었습니다.
- 빵 부스러기로 테스트하여 오일이 뜨거워 졌는지 확인하십시오. 지글 지글 끓고 몇 초 안에 요리하면 기름이 튀어서 충분히 뜨겁습니다.
- 조심스럽게 바나나를 뜨거운 기름에 넣으십시오. 한쪽에 약 1 분 정도 튀기거나, 타자가 약간 위로 퍼지면서 빛이 중간 황금빛 갈색으로 바뀔 때까지. 열에서 제거하고 종이 수건을 배출하십시오.
- 가능하면 빨리 프라이드 바나나를 드시거나 옆에 코코넛 또는 바닐라 아이스크림을 드십시오. 더 멋진 프레 젠 테이션을 위해, 서빙 큰 접시에 그들을 배치하고 과자 장수의 설탕으로 뿌리십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 631 |
| 총 지방 | 41 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 24 g |
| 콜레스테롤 | 181 mg |
| 나트륨 | 449 mg |
| 탄수화물 | 55 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 10 g |