부타 노 카쿠니 (일본 돼지 고기 뱃살)

Buta-no-kakuni 는 고기가 부드럽고 맛있으며 우마미가 가득 찰 때까지 서서히 조리 된 고전 돼지 고기 배꼽 일본 요리입니다. 간장 , 미림, 술, 설탕 등 생강과 scallions가 들어간 전통적인 일본식 조미료로 조림됩니다.

돼지 고기 배는 베이컨이 생겨서 지방이 아주 많이 들어간 상처입니다. 그러나이 일본식 찐 돼지 삼겹살이 생강과 scallions로 조림을받은 장시간은 완성 된 요리의 지방을 감소시킵니다. 그 돼지 고기는 신선한 물과 냄비 재료로 다시 끓여서 그것을 절식했습니다.

일본의 부타노 카쿠니를 먹어보십시오. 작은 찐 돼지 고기 배가 어떻게 저녁 식사 테이블을 전채 요리 또는 반찬으로 밝게 만드는지 즐겁게 놀랄 수 있습니다. 작은 조각은 또한 일본 도시락 점심 에있는 그 다음날 경 이롭 추가이다.

특수 장비 : 일본 스타일의 뚜껑이 필요합니다. 또는 알루미늄 포일은 돼지 고기를 찌르는 큰 냄비 모양으로 잘라냅니다.

필요한 것

대형 프라이팬에서는 중불로 소량의 카놀라유를 가열합니다. 지방의 일부를 제거하는 데 도움이되는 양측 돼지 고기를 몇 분 정도 보십시오. 프라이팬에서 돼지 고기를 꺼내 종이 수건에 놓아 배수하십시오.
큰 냄비에 물을 충분히 끓여 돼지 고기가 물에 잠기도록하십시오. 돼지 고기, 얇게 썰어 진 생강, 다진 파 (네기)를 넣습니다. 냄비를 덮고 열을 낮추십시오. 돼지 고기를 약 2 시간 동안 끓이거나 고기가 부드러울 때까지 끓으십시오.

돼지 고기를 배출하고 1 1/2 인치 두께의 블록으로 자르십시오.
그 다음 큰 냄비에 물, 술, 설탕, 간장, 미림 2 컵을 넣고 중불로 끓으십시오.
냄비에 조리 된 돼지 고기를 소스 성분과 함께 넣고 열을 낮추십시오. 돼지 고기 위에 드롭 뚜껑을 놓고 양념장이 줄어들고 거의 사라질 때까지 끓인다.
즉시 서빙하십시오. 원한다면 추가 파와 함께 장식하십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)