07 년 1 월
당신이 웍을 시작하기 전에
소스가있는 요리를 계획하고 있다면 미리 준비하십시오. 두부와 같은 단백질을 사용하는 경우, 액체를 뽑아 내고 (가장 두툼한 두부를 사용하십시오), 더 건조시키기 위해 베이킹하는 것이 좋습니다. 너무 오랫동안 튀김이 부숴지면 부서지기 쉬운 두부가 어지러운 엉망이 될 수 있습니다.
07 년 2 월
볶음 튀김 성분 준비
야채 볶음에 버섯, 브로콜리, 죽순 등을 사용했습니다. 볶음 요리를 시작하기 전에 모든 야채와 다른 재료를 잘게 잘랐는지 확인하십시오. 이 조리 방법은 매우 빠르므로 일단 시작하면 다른 것을 할 시간이 없습니다.
03 / 07
가열 볶음 튀김 팬 또는 웍
기름을 넣기 전에 냄비 또는 큰 프라이팬을 약한 온도로 예열하십시오. 프라이팬의 무게가 무거울수록 좋으며, 스틱이 아닌 경우 오일의 양을 약간 줄이기를 원할 것입니다.
기름을 넣고 냄비의 표면이 잘 코팅되어 있는지 확인하십시오. 마늘, 생강, 양파 또는 커민 씨와 같은 다른 모든 향신료를 사용하는 경우 3 ~ 5 분 동안 지속적으로 저어 바른다.
04 / 07
볶음 요리 재료 추가
절인 두부. 귀하의 볶음 재료 중 가장 많은 요리 시간이 필요한 것을 결정하고, 먼저 이것들을 첨가하십시오. 예를 들어, 두부, 세리 탄 , 템페 , 당근은 버섯과 피망 같은 야채보다 요리하는 데 더 많은 시간이 필요합니다. 브로콜리와 녹색 콩은 너무 오래 조리하면 너무 부드러워집니다. 냉동 야채를 사용하는 경우 조금 여분의 조리 시간을 허용하고 야채가 녹을 때 초과 액체를 고려해야합니다.
나머지 성분을 넣고 계속 저어 주십시오. 당신이 감동을 멈 추면 당신의 요리가과 조리되거나 화상을 입을 위험이 있습니다.
07 년 5 월
5 단계 : 소스 추가
나는 간장, 라임 주스, 쌀 식초와 생강을 섞어서 사용했다. 소스 또는 향신료를 넣고 요리가 끝날 때까지 저어줍니다. 기본 볶음 용으로 약 3 큰 스푼의 소스가 필요할 것입니다. 대부분의 액체는 요리를하여 맛을 그대로 유지합니다. 볶음밥을 쌀이나 다른 곡물에 담아 먹는다면 약 1/3 컵의 소스가 필요할 것이며 약간의 옥수수 녹말이나 밀가루로 두껍게 끓일 수 있습니다.
간장, 참기름, 약간의 식초 또는 상점에서 구입 한 볶음 소스는 볶은 요리에 쉽게 첨가 할 수 있으며 대부분의 볶음 요리는 액체의 제안 된 혼합물을 포함합니다
소스가 계획되어 있지 않다면 약간의 병에 담은 간장과 약간의 마늘 또는 생강을 썰어 좋은 기본 볶음 소스를 만듭니다.
07 년 6 월
조리 된 밥 또는 국수 추가
콩나물 국수와 같은 빠른 요리 국수를 사용하는 경우에는 미리 요리하지 않아도됩니다. 야채 요리가 끝나기 전에 생 쌀 국수와 1/4 컵 물을 냄비에 첨가하십시오. 커버하고 열을 줄이면 국수가 5 ~ 7 분 동안 스팀 요리를 할 수 있습니다.
밥, 미리 조리 한 국수 또는 다른 곡물을 추가하는 경우 풍미를 혼합 할 수있을 정도로 약 3 분 정도 걸리는 볶음 요리에 추가하십시오.
또는 볶음을하면서 국수, 쌀 또는 곡물을 따뜻하게 유지하고 곡물 상단 또는 상단에 볶은 재료를 제공하십시오.
07 년 7 월
봉사하고 즐기십시오
준비가되면 바로 접시 요리를하십시오. 볶음 튀김은 뜨거운 파이핑을 할 때 가장 좋습니다. 아시아의 정통 아시아 요리를 맛 보시려면 볶음 요리와 함께 일본 술을 즐기십시오.