소스에 갈비뼈를 시음하면이 몬트리올 명물에 풍미가 더해진다.
필요한 것
- 3 파운드 스페어 *
- 소스:
- 갈색 설탕 1 1/2 컵
- 1 1/2 컵 물
- 4 - 5 마늘 정향
- 가벼운 간장 4 1/2 큰 스푼
- 1 1/2 큰 스푼
- 겨자를 말라.
그것을 만드는 방법
1. 큰 냄비에 물을 넣어 끓으십시오. 갈비뼈를 갈라. 스페어를 끓는 물에 넣고 뚜껑을 덮고 부드러워 질 때까지 30 분 동안 끓인 다.
2. 갈비가 끓어 오르는 동안 소스 성분 (갈색 설탕, 물, 마늘 정향, 가벼운 간장 및 마른 겨자)을 함께 섞으십시오.
3. 냄비에서 스페어를 꺼내고 뼈 사이에 고기를 자릅니다. 원한다면 다른 방법으로 사용할 돼지 고기 국물을 버리십시오.
냄비를 청소하십시오.
4. 소스 재료를 냄비에 넣고 끓으십시오. 예비 품을 추가하고 종기를 되찾고 10-15 분 동안 끓인다. 4 ~ 6 인분.
*이 요리법은 매우 적응력이 좋습니다 - 2 파운드 또는 4 파운드의 스페시 블을 사용하고 이에 따라 다른 재료를 조정할 수도 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1060 |
| 총 지방 | 69 g |
| 포화 지방 | 25 g |
| 불포화 지방 | 31 g |
| 콜레스테롤 | 274 mg |
| 나트륨 | 967 mg |
| 탄수화물 | 38 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 69 g |