요리 책 저자 스티븐 웡 (Stephen Wong)은 다음과 같이 씁니다 : 커스터드 대신에 중국인은이 나라 음식을 "고기 케이크"라고 부르며 요리하는 쌀 위에 쪄서 에너지를 보존합니다. 지방을 더 줄이려면 계란 전체를 4 개의 달걀 흰자위로 바꿉니다.
4 인분
필요한 것
- 돼지 고기 1/2 파운드
- 1 작은 술 간장
- 참깨 오일 1/2 찻 숱가락
- 찻 숱가락 1/2 찻 숱가락
- 1 개의 찻 숱가락 실란트로 (정밀하게 잘게 잘 렸습니다)
- 파 1 큰술 (잘게 썬 것)
- 생강 1 큰술 (다진)
- 1 1/2 찻 숱가락 옥수수 녹말
- 계란 믹스 :
- 2 큰 계란 (구타)
- 1/2 컵 닭고기 주식
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 1 / 4 찻 숱가락 카놀라유
- 파 1 큰술 (잘게 썬 것)
- 장식 : 실 란 트로 1 개 (잘게 자르거나 왼쪽 전체)
그것을 만드는 방법
증기선에 맞는 깊은 오븐 방지 접시에 돼지 고기 혼합물 성분을 넣으십시오. 접시의 바닥을 덮기 위해 고기 혼합물을 평평하게하십시오.
사발 안에, 계란 혼합물 성분을 함께 약동하십시오.
고기 위에 달걀 혼합물을 붓고 거품을 훑어 내십시오. 중간 정도의 열에 10 분 동안 증기선 과 스팀 에 넣습니다 . 열을 없애고 5 분 동안 커스터드를 덮어 둡니다. 고수풀로 장식하고 봉사하십시오.
각 섭취에는 열량 128, 탄수화물 2g, 단백질 16g, 지방 6g, 포화 지방 2g, 콜레스테롤 142mg, 미량 섬유 288mg, 칼륨 248mg이 포함됩니다.
티아민과 비타민 B12의 훌륭한 공급원입니다. 섬유 및 비타민 E의 좋은 소스입니다.이 요리법은 Stephen Wong의 HeartSmart Chinese Cooking의 허가를 받아 복각됩니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 243 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 275 mg |
| 나트륨 | 260 mg |
| 탄수화물 | 3g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 24 g |