파인애플 조리법 이 달린 이 새 콤 돼지 는 미국과 중국 모두에서 가장 좋아하는 광둥 요리입니다. 약간의 파인애플을 추가하면 누구나 즐길 수있는 풍미의 달콤한 차기를 제공합니다. 소스와 함께 요리하는이 스타일은 광둥 요리의 많은 부분에서 인기가 있습니다 . 원하면 여기에 포함 된 소스 조리법을 다른 식사에 통합 할 수 있습니다. 이 요리는 준비가 가장 간단한 식사는 아니지만 결과는 진정으로 가치가 있습니다.
리브 완 편집자
필요한 것
- Stir-Fry :
- 1 파운드 / 450 그램 돼지 고기 안심 (1 인치 입방체로 자른다)
- 3 1/2 온스 / 100 그램의 신선한 파인애플 (또는 통조림 파인애플을 사용하여 1 인치 청크로자를 수 있음)
- 1/2 노란 피망 (1 인치 다이아몬드 모양으로 자르십시오)
- 1/2 피망 (1 인치 다이아몬드 모양으로 자른다)
- 1/2 흰 양파 (작은 diced)
- 고명 : 1/2 큰 스푼 흰 깨
- 마늘 1 정 (슬라이스)
- 돼지 고기 튀김 용 1/5 파인트 / 750 mL 기름
- 돼지 고기 마리 네드 :
- 계란 1 개 (가볍게 두들겨)
- 옥수수 가루 3 큰술
- 일반 밀가루 1 큰술
- 마늘 2 정향 (다진)
- 찻 숱가락 1 / 2
- 5 개의 양념 가루
- 1 큰 술
- 막걸리
- 1 / 4 찻 숱가락 흰자 후추
- 간장 1 큰술
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 진간장
- 식용유 1 큰술
- 감미롭고 신 소스를 위해 :
- 1 컵 / 물 200 mL
- 1/2 컵 / 100 mL 케첩
- 1/2 컵 / 100mL 밥 식초
- 1/2 컵 / 100 그램의 바위 설탕 (또는 캐스터 설탕)
- 감자 전분 1/2 큰술 (물 1 큰술과 섞음)
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
감미롭고 신 소스를 준비하십시오
- 냄비에 냄비에 모든 재료를 넣고 조리를 시작하기 전에 균등하게 섞으십시오.
- 소스가 울퉁불퉁 해지면 항상 소스를 저어 야합니다.
- 소스를 끓인 다음 가장 낮은 온도로 돌려 놓고 소스 텍스처가 두껍고 끈적 거리게 될 때까지 끓입니다. 그럼 준비 됐어.
고기 요리
- 돼지 고기에 간장 소스, 쌀 와인, 다섯 양념 가루, 흰 후추, 다진 마늘을 10 분간 담그십시오.
- 계란, 옥수수 가루 및 평분 가루를 단계 1에 첨가하고 균등하게 섞으십시오. 30 분 동안 냉장고에 보관하십시오.
- 지시에 따라 달콤한 소스를 만드십시오.
- 냄비 또는 깊은 냄비에있는 3 컵 / 750 mL의 기름을 325 F / 170 C까지 가열하십시오. 젓가락으로 돼지 매리 네이드를 조금 담그고 오일 온도를 테스트하고 오일에 넣으면 오일이 있는지 확인할 수 있습니다 즉시 거품이 나오기 시작합니다. 오일이 즉시 버블되면 온도가 정확합니다.
- 부드럽게 돼지 고기 안심 큐브에서 슬라이드하고 황금 갈색 때까지 튀김. 접시에 두 장의 주방 수건을 놓고 요리 한 돼지 고기를 접시 위에 놓습니다.
- 냄비에 1 큰술의 기름을 가열하고 향이 나올 때까지 마늘 1 컵과 양파를 볶습니다.
- 냄비에 피망과 파인애플을 넣고 30 초 동안 저어주세요.
- 모든 야채와 파인애플과 함께 돼지 고기를 다시 냄비에 넣으십시오.
- 냄새에 탕수육을 넣고 골고루 섞습니다. 당신은 당신이 사용하고자하는 달 콤 하 고 신 소스의 양을 변경할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 732 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 147 mg |
| 나트륨 | 1,472 mg |
| 탄수화물 | 95 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 44 g |