새우는 스크램블 드 에그 믹스 인이 될 수는 없지만 한번 시도하면 왜 전에 한 적이 없었는지 궁금 할 것입니다. 중국 조미료는 스크램블 드 에그에 대한 기본 조리법을 향상시키고, 원한다면 쌀 와인이나 셰리와 새우를 옥수수 가루에 담그고 볶기 전에 새우를 담근다.
필요한 것
- 4 온스 새우, 껍질을 벗기 및 deveined (주 : 새우가 너무 큰 경우에 자르십시오.)
- 가볍게 맞은 4 개의 큰 계란
- 1/4 컵 닭고기 국물 또는 주식
- 최대 1/8 티스푼의 소금
- 후추 맛
- 중국 술 또는 마른 셰리 1/2 티스푼
- 찻 숱가락 1 작은 술 소스
- 1 개의 파, 대각선에 얇게 얇게 썬 것
- 튀김 용 기름 2 큰술
그것을 만드는 방법
1. 새우를 씻고 두드린 상태로 두드립니다. 치킨 달걀을 먹고 닭고기 국물, 소금, 후추, 쌀 와인, 굴 소스 및 파를 저어줍니다.
2. 예열 된 냄비 또는 프라이팬에 1 큰 술 통을 넣으십시오. 기름이 뜨거울 때 새우를 첨가하십시오. 그들이 분홍색이 될 때까지 간단히 약동하십시오. 제거하고 배수하십시오.
3. 기름 1 큰술을 더하고 열을 높게 켭니다. 기름이 뜨거울 때, 계란 혼합물을 첨가하십시오. 약 1 분간 부드럽게 볶은 다음 새우를 넣습니다.
계란이 거의 익어 지지만 촉촉해질 때까지 계속 뒤섞어 라. 더위에서 제거하고 서빙하기 전에 잠시 자리를 비 웁니다.
Rhonda Lauret Parkinson에 의해 The Everything Chinese Cookbook의 허락을 받아 증쇄, Copyright © 2003, F & W Publications, Inc., 판권 소유.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 245 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 566 mg |
| 나트륨 | 1,050 mg |
| 탄수화물 | 3g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 29 g |