이 중국 돼지 고기 요리법은 반찬 또는 다과 식사의 일부로 이상적입니다.
녹색 양파 붓, 당근 껍질 또는 다른 야채 장식으로이 간단한 요리의 모양을 향상 시키십시오.
필요한 것
- 1/2 파운드 린 돼지 고기
- 중국 술 (건조한 셰리) 4 티스푼
- 어두운 간장 2 작은 술
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 옥수수 찻 숱가락 1 작은 술
- 1 컵 분쇄 한 양배추 (또는 양상추)
- 다진 생강 1 작은 술
- 북경 양념 3 큰술 (또는 1/2 큰 스푼의 물에 1/2 큰술을 섞은 것)
- 볶음 용 기름 3 큰술
- 선택 사항 : 추가 소금, 간장 또는 흰 후추로 맛을 낸다.
그것을 만드는 방법
- 돼지 고기를 얇게 자른 다음 파편을 위로 쌓고 갈기 갈기로 잘라냅니다.
- 중간 크기의 그릇에 돼지 고기 조각을 쌀 와인이나 셰리, 어두운 간장 , 소금, 옥수수와 합쳐서 마지막에 옥수수 녹말을 첨가하십시오. 돼지 고기를 20 분 동안 담그십시오.
- 돼지 고기가 절임하는 동안 양배추 또는 상추를 파쇄하십시오. 접시에났습니다 양배추를 정렬하십시오.
- 중온에서 고열로 wok 를 가열하십시오. 기름 2 큰 스푼을 넣으십시오. 기름이 뜨거워 지면 돼지 고기를 넣고 볶음을하여 색깔이 바뀌고 거의 익 힙니다. 냄비에서 제거하십시오.
- 기름 1 큰술을 넣으십시오. 기름이 뜨거울 때 생강, 북경어 또는 고춧가루 / 물 혼합물을 넣으십시오. 방향족까지 요리하십시오. 다시 돼지 고기를 팬에 넣고 소스와 섞는다. 원하는 경우 소금, 간장 및 / 또는 갓 빻은 흰 후추로 계절을 정하십시오. 봉사하려면 갈가리 찢긴 채소에 돼지 갈기를 준비하십시오.
* 북경 소스는 아시아 시장에서 판매됩니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 220 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 49 mg |
| 나트륨 | 196 mg |
| 탄수화물 | 3g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 24 g |