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냉동 과일을 사용하는 8 가지 좋은 방법
제이미 그릴 / 게티 이미지 딸기 , 체리 , 복숭아 , 자두 또는 다른 과일을 냉동했는지 여부에 관계없이 완벽한 계절의 익은 향기를 포착했습니다. 원래의 질감은 약간 손상 될 것이므로 냉동 과일은 구운 음식이나 스무디에서 잘 먹거나 과일 샐러드보다 잘 먹습니다.
아주 좋은 소식은 그 과일 샐러드 예 이외의 것입니다. 신선한 과일이나 냉동 과일로 만든 대부분의 차이는 대개 감지 할 수 없으며 냉동 버전을 선호 할 수도 있습니다. 나는 그것을 시험했다! 나란히! 방법 것입니다? 첫째, 냉동 과일은 일반적으로 계절의 절정에 냉동입니다. 둘째로, 최상의 냉동 환경에서도 자연적으로 발생하는 약간의 탈수 현상은 냉동 과일의 풍미를 심화시킵니다.
참고 : 먼저 해동하거나 해동 할 필요가 없습니다. 단지 요리를 시작하십시오!
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케이크
생강 대황 케이크. 사진 © Molly Watson 냉동 과일은 케이크에 아름답게 구워지며, 약간의 과일이 던져진 간단한 스펀지 케이크, 과일이 든 두꺼운 푸딩 스타일의 케이크 또는 과일과 함께 겸손한 커피가 될 수 있습니다.
그것에 대해 생각해보십시오 : 대황 얼어 붙이기는 겨울의 깊숙한 곳에서이 깅엄 버거 케이크를 즐길 수 있음을 의미합니다. 7 월에 냉동 블루 베리 트레이는 원하는 때에 언제든지이 블루 베리 요구르트 케이크를 구울 수 있음을 의미합니다. 추수 감사절 주위에 크랜베리를 제쳐 놓고 기분이 좋을 때 메이플 크랜베리 거꾸로 케이크에 넣을 수 있습니다.
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Cobblers & Crisps
Berry Cobbler. 사진 © Molly Watson 냉동 과일 봉지를 베이킹 팬에 넣고 약간의 설탕을 섞어서, 양념과 밀가루, 옥수수, 타피오카 등을 섞어서 버블 링이나 브라우닝을 굽기 전에 무너 지거나 비스킷 반죽을 올려 놓습니다. 모든 토지에서 가장 쉽고 편안하며 만족스러운 디저트 중 하나입니다. 케이크 및 기타 구운 제품과 마찬가지로 먼저 과일을 해동 할 필요가 없습니다. 믹싱과 베이킹을 시작하십시오!
어떤 베리 (또는 체리)와 함께이 기본 컵 제조법 을 시도하십시오.
그리고 Fruit Crisp 의 기초를 확인하십시오.
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아이스크림 및 셔벗
스파클링 배 샤베트. 사진 © Molly Watson 과일은 일반적으로 아이스크림이나 셔벗을 위해 혼합물을 만들기 위해 어떤 시점에서 익 힙니다. 구운 제품과 마찬가지로 냉동 과일을 먼저 해동 할 이유가 없습니다. 단지 설탕과 함께 냄비에 넣고 요리하고 식히고 다시 동결시켜야합니다!
몇 가지 즐겨 찾기 :
- 블루 베리 아이스크림
- 키위 셔벗
- 멜론 셔벗
- 배 셔벗
- 딸기 아이스크림
- 수박 Granita
09 년 5 월
잼 및 기타 보존 식품
크랜베리 처트니. 사진 © Molly Watson 계절에 과일을 냉동하는 것은 일주일 동안 열매가 익은 경우 부엌에서 시간을 보내고 너무 바빠서 잼 만드는 것을 연기하는 좋은 방법입니다. 그리고 잼과 다른 보존 식품을 만드는 것은 그런 상황에서 스스로를 발견하면 냉동 과일을 과다 사용하는 멋진 방법입니다.
전통적인 잼 외에도 Strawberry Chutney 나 Plum Chutney 와 같은 더 풍미 가득하고 매운 과일 처트니를 좋아합니다.
06 년 6 월
머핀
딸기 리코 타 머핀. 사진 © Molly Watson 케이크와 마찬가지로, 특히 냉동 과일 열매는 머핀 배터를 감동시키기에 완벽합니다. 예를 들어, 냉동 블루 베리는 Blueberry Muffins 의 육즙이 풍부한 신선한 과일보다 더 좋은 것은 아닐지도 모릅니다 . 그리고이 딸기 리코 타 머핀 은 냉동 딸기를 사용하는 좋은 방법입니다.
07 09
파이 & 타트 (및 Galettes & Crostadas)
블루 베리 파이. 사진 © 에린 슬론 커 / 게티 이미지 포테이토와 코브 블러와 마찬가지로, 파이 또는 타트에 대한 선호하는 조리법 또는 더 많은 자유형 조리개 및 크로 스타 다에서 사용하기 전에 과일을 해동 할 필요가 없습니다. 이 복숭아 파이 와 복숭아 Crostada 는 맛있는 블루 베리 파이 와 매화 타르트 와 마찬가지로 훌륭한 예입니다.
08 년 9 월
소스 및 시럽
크랜베리 시럽. 사진 © Molly Watson 대부분의 과일 소스와 시럽은 위에서 묘사 된 크랜베리 시럽 과 같이 조리되기 때문에 냉동 과일을 사용하면 단순히 냉동 과일을 설탕과 함께 냄비에 버려서 요리 할 수 있습니다. 이 Easy Strawberry Sauce 같은 조리되지 않은 버전에서도 냉동 과일로 잘 작동합니다.
09 09
셰이크 및 스무디
매실 스무디. 사진 © Molly Watson 냉동 과일의 질감은 실제로 시원 하고 쉐이크와 스무디를 두껍게합니다. 이 혼합 베리 스무디 와이 체리 스무디는 우리집에서 가장 좋아하는 음식입니다. 더 많은 모험을 즐기는 스무디 - 마시는 사람들은이 블루 베리 케일 스무디를 좋아할 것입니다. 냉동 블루 베리 또는 매실 스무디가 완벽합니다.