매화 나무의 부드러움이 알고 있기 때문에, 그들은 한 번에 모두 익히는 것처럼 보이는 과일로 다작합니다. 매실 잼 은 썩기 전에 과일을 최대한 활용하는 가장 일반적인 방법입니다. 그러나이 처트니는 또 하나입니다. 추수를 사용하는 방법을 더 재미있게 말하겠습니다. 돼지 고기 나 가금류에 특히 맛있습니다. 칠면조와 함께 전통적인 크랜베리 소스를 재미있게 만들어 추수 감사절에 올립니다. 나는 심지어 땅콩 버터 샌드위치로 젤리 대신에 사용하는 것으로 알려졌으며 아몬드 버터와도 잘 어울립니다.
건포도는 여기에 추가 할 전통 말린 과일이지만, 잘게 자른 말린 블루 베리를 사용하는 것으로 알려져 있습니다.
약간의 킥으로 뭔가를 원하십니까? 대신 매실 매실 처트니를 사용해보십시오.
처트니는 항아리에 담그고 뜨거운 물로 목욕을하거나 냉장하지 않고 보관하거나 단순히 항아리에 넣고 냉장고에 보관할 수 있습니다.
필요한 것
- 자두 3 파운드 (약 8 컵)
- 양파 1 개 (붉은 색, 잘게 썬 것)
- 설탕 2 1/2 컵 (갈색)
- 1/2 컵 redcurrant (말린)
- 1/4 컵 사과 사이다 식초
- 다진 마늘 2 개 (잘게 썬 것)
- 겨자 1 큰술
- (씨앗 )
- 소금 1 작은 술 (괜찮 바다)
- 선택 사항 : 1/2 찻 숱가락 검은 후추 (갓 땅)
그것을 만드는 방법
- 통조림 주전자에 물을 가득 채워 끓으십시오. (참고 :이 단계는 선택 사항이며 온수 가공 용기에 대한 계획 만 필요합니다.)
- 모든 재료 (항아리와 뚜껑 제외)를 중간 정도의 고온의 큰 냄비에 넣으십시오. 종기에 가져다. 열을 줄이면 서서히 유지하고 익히고 가끔씩 저어 주며 과일이 깨질 때까지 30 분에서 40 분 동안 혼합물이 감소합니다. 당신의 취향에 너무 신맛이 보인다면 혼합물을 맛보고 설탕을 더 첨가하십시오.
- 빈 병 및 뚜껑을 통조림 선반에 넣고 10 분 동안 끓는 물에 넣고 가열하여 살균하십시오. (참고 :이 단계는 온수 처리 용기를 사용하려는 경우에만 필요합니다.) 배수 장치를 배수하고 냉각 랙에서 건조시킵니다.
- 처트니를 항아리로 옮기고, 통조림 깔대기를 사용하는 경우 통을 사용하고, 뚜껑을 밀봉하십시오. 처트니를 온수 처리하지 않은 경우, 열기 전에 적어도 6 주 동안 식힌다. 열 때까지 계속 사용하고 사용하십시오. 뜨거운 물 처리 인 경우 통을 통나무 선반에 넣고 10 분 동안 끓는 물 통 에 넣 습니다. 차가운 것을 제거하고 시원하게하십시오. 시원하고 어두운 곳에 최소한 6 주, 개봉 전 최대 6 개월 동안 보관하십시오. 개봉 후 오한.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 15 명 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 13 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |