남미 스타일의 딥과 살사

남미 딥과 살사의 조리법 모음은 과육이 과도하게 많을 때 유용 할 수 있습니다. 그러나이 딥과 살사는 여러 가지 다른 방법으로도 사용될 수 있습니다.

닭고기와 쌀, 파스타, 야채, 부리 소스 또는 엠파 나다를 채우는 데 사용하십시오.

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  베네수엘라 Chunky-style Guasacaca

  Guasacaca는 베네수엘라의 아보카도 버전이며 일반적으로 구운 육류를위한 조미료로 제공됩니다. 이 guasacaca 제조법은 칩을위한 완벽한 chunky 짜임새를 가지고 있습니다 (크림 스타일 guasacaca를위한 recipe를 보십시오 ).

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  Chimichurri Sauce - 아르헨티나 Chimichurri Marinade

  Chimichurri는 가장 맛있고 다양한 소스입니다. 그것은 전통적으로 구운 스테이크 와 함께 제공되며 아르헨티나 식 별장 의 필수적인 부분이지만 닭고기와 생선과도 잘 어울립니다.

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  아지 아마릴로 소스 - Crema de Ají

  다재다능하고 매운 옐로우 소스는 닭고기, 야채, 감자 튀김, 튀김 된 유카와 잘 어울립니다. 별표 재료는 페루 요리의 필수품 인 aji amarillo chile pepper 입니다.

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  페루 후아 카타이 살사 - 아지 데 후아 카타이

  이 특별한 녹색 소스의 핵심 성분은 huacatay ( "wah-ka-tay") 또는 페루 흑인 박하로 알려진 안데스 (Andean) 허브입니다.

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  살사 Criolla - 페루 고추, 고추 및 석회 살사

  빠르고 쉽게 준비 할 수있는 salsa criolla는 많은 요리에 완벽한 반주입니다. 석회 주스는이 양파 살사 / 풍미를 특별하게합니다. 그것은 양파를 달게하고 접시에있는 다른 모든 것들을 채집하는 밝은 맛을 더합니다.

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  Aji Criollo - 그린 아지 살사

  이 밝은 녹색 살사는 엠파 나다 ( empanadas) , 곡물 (그냥 요리 된 노아 와 함께 던지십시오), 구운 육류 등으로 잘 어울립니다. 이것은 chimichurri 소스와 비슷하지만 마늘 대신에 scallions와 매운 녹색 chiles가 있습니다.

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  살사 라 후안 카이 나은 - 매운 치즈 소스

  Huancaína (wan-kay-eena) 소스는 일반적으로 유명한 페루 요리 인 Papa a la Huancaína 에있는 차가운 썰어 진 감자를 통해 제공됩니다. aji amarillo 고추로 만든, 많은 풍미와 함께가는 다재다능한 소스입니다.

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  리마 콩 딥 - 쁘에 데 팔 레스

  아보카도가 부족할 때이 후 머스 같은 딥은 아보카도를 대체 할 수 있습니다. 나초, 빵에 얹어 먹거나 야채 피자 토핑으로 맛있습니다.

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  풍미있는 망고 소스 - 살사 드 망고

  망고 소스는 닭고기 또는 생선과 잘 어울립니다. 굽거나 굽 거나 엠파 나다 ( empanadas) 또는 테큐 노스 (tequeños) (튀긴 치즈의 무덤) 용 디핑 소스로 사용할 수도 있습니다.

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  살사 드 Maracuyá - 열정 과일 소스

  이 열정 과일 소스는 내가 가장 좋아하는 요리법 중 하나입니다. 요리하기 쉽고 다양한 요리와 잘 어울립니다.

  구운 닭고기에 칫솔질을하고 망고 살사 와 쌀로 닭고기를 제공하십시오. 열대성 스시 롤 위를 휩싸인 탁월한 맛입니다. 마늘을 생략하고 이것을 디저트 소스로 사용할 수도 있습니다.

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  직접 만든 Dulce de Leche - 풍부한 카라멜 소스

  Dulce de Leche (일컬어 manjar, manjar blanco 및 arequipe)는 남미 전역에서 널리 사랑 받고 있습니다.

  생일 케이크, 아이스크림, 패스트리, 쿠키 등. Dulce de leche는 디저트 성분으로 극히 다용도이지만 숟가락이 달린 맛있는 평지와 같습니다.