스테이크를 굽는 유일한 방법은 뜨겁고 빠르다고 생각할 수도 있지만,이 방법은이 쇠고기 안심 스테이크를 판자 위에서 구워냅니다. 당신은 검댕을 얻지 않지만, 당신은 풍부한 연기가 자욱한 맛을 지닌 연하고 육즙이 많은 스테이크를 얻습니다.
필요한 것
- 스테이크 4 개 (쇠고기 안심, 각 6 온스)
- 소금 2 작은 술
- 1 작은 술 검은 후추
- 지미 츄리 소스 1 컵
그것을 만드는 방법
1. 나무 판자를 물에 1 시간 동안 담근다.
2. 그릴을 중간 고온으로 예열하십시오.
3. 소금과 후추로 쇠고기 안심 스테이크를 준비하십시오.
4. 그릴에 오크 또는 삼나무 판을 5 분 동안 놓습니다. 판자에 스테이크를 올려 놓습니다. 스테이크가 원하는 높이에 도달 할 때까지 또는 약 12 ~ 15 분 동안 그릴을 닫으십시오.
5. 그릴에서 꺼내어 알루미늄 호일로 스테이크를 느슨하게 텐트에 단다가 5 분 정도 놓아 둡니다.
6. chimichurri 소스와 함께 제공합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 424 |
| 총 지방 | 18 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 8 g |
| 콜레스테롤 | 152 mg |
| 나트륨 | 1,944 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 50 그램 |