이 망고 소스 또는 딥은 만들기 쉽고 언제나 열렬한 평가를받습니다. 작은 코코넛 밀크 는 망고를 풍부하게하고 풍부한 열대 풍미를 선사합니다. 석회 주스가 감미롭고 신맛이 풍부하고 매운맛이 고결한 짭짤한면을 유지합니다. 요리 된 새우 (코코넛 새우와 잘 어울림), 오징어, 춘권 또는 신선한 롤, 또는 어떤 식욕 돋우는 음식을 먹을 때 사용하십시오. 망고 치킨이나 새우 볶음 같은 볶음에이 망고 소스를 사용할 수도 있습니다.
당신이 찾을 수있는 가장 멸망한 망고를 사야한다. 망고는 돌 열매입니다. 즉, 망고는 중앙에 구멍이 있음을 의미합니다. 망고의 구덩이는 길고 찾기가 까다로울 수 있습니다. 그래서 망할 때까지 몇 번 걸릴 수 있습니다. 망고 절단에 대한 정보는 망고의 사용 및 저장 에 관한이 팁을 확인하십시오.
필요한 것
- 잘 익은 망고 2 개
- 2 큰술
- 생선 소스 또는 1 큰술. 간장 + 채식주의 자 / 채식주의자인 경우 핀치 소금, 맛보기
- 1/4 컵 양질의 (두꺼운) 코코넛 밀크
- 2 큰술 태국어 달콤한 칠리 소스 (아시아 섹션의 대부분의 슈퍼마켓에서 사용 가능)
- 2 큰술 흑설탕
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 1 큰술. 라임 쥬스
- 1/4 tsp. 심황
- 1/4에서 1/2 tsp. 말린 된 분쇄 칠리 (향신료 통로에서)
그것을 만드는 방법
- 망고 과일을 볶아 푸드 프로세서, 블렌더 또는 대형 헬기에 놓습니다.
- 다른 모든 재료를 넣으십시오. 잘 처리하지만 지나치게 처리하는 것을 피하십시오. 너무 싫어지기를 원하지 않습니다. 당신이 소스에서 망고의 덩어리를 선호하는 경우, 당신은 일관성에 만족할 때까지 그냥 소스를 만들 펄스.
- 맛을 시험해보십시오. 귀하의 망고의 성숙과 단맛에 따라, 당신은 조금 더 설탕을 추가해야 할 수도 있습니다. 더 많은 양념을위한 더 많은 생선 소스를 추가하거나 더 많은 양념장을위한 더 많은 칠리를 추가하십시오. 당신이 원하는 것은 달콤하고 짠맛이 고 매운 맛입니다.
- 닭고기 , 돼지 고기, 생선 또는 해산물을위한 매리 네이드 또는 소스로 사용하거나 거의 모든 손가락 음식을 맛있게 먹을 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 86 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 458 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |