이 열정 과일 소스는 내가 가장 좋아하는 요리법 중 하나입니다. 그것은 만들기가 쉽고 이렇게 많은 다른 요리와 잘 어울립니다. Passionfruit 는 매우 수렴 할 수있는 이국적인 열대 향을 가지고 있지만 익히는 동안 더 달콤하고 더 복잡해집니다. 어떤 사람들은 과일이 거의 익은 과일의 향긋한 풍미를 즐기기 때문에 과일이 가늘어지고 거의 갈색이 될 때까지 익히도록하고 주스로 가득 채우는 것을 선호합니다. 굽고있는 동안이 소스를 칫솔질 한 다음, 망고 살사 와 밥으로 닭고기를 제공하십시오. 또한이 열대 스시 롤을 통해 매우 잘 어울 립니다 . 또는 올리브 오일과 혼합하여 독특한 샐러드 드레싱을 만드십시오.
맛있게 열렬한 열정 과일 디저트 소스를 만들려면 단순히 마늘, 식초, 소금 및 후추를 생략하고 설탕을 1/2 컵까지 늘리십시오. 아이스크림이나 다른 디저트 위에 소스를 떨어 뜨리십시오. (특히 치즈 케이크 와 잘 어울립니다.) 당신이 신선한 열정 과일을 발견 할 수 있다면, 씨앗은 디저트에 멋진 장식적인 느낌을줍니다.
필요한 것
- 2/3 컵 냉동 열정 과일 펄프, 해동 (또는 2 ~ 3 회 신선한 익은 열정 과일에서 펄프)
- 라임 주스 1 큰술
- 1/4 컵 식초
- 설탕 3/8 컵
- 짓 눌린 마늘 1 개
- 소금 맛
- 맛을 내기 위해 갓 빻은 후추 (선택)
그것을 만드는 방법
- 신선한 열정 과일을 사용하는 경우, 각각을 반으로 자르고 펄프를 전자 레인지 안전 볼로 긁습니다. 펄프를 전자 레인지에서 30 초 동안 가열합니다. 펄프를 미세한 메쉬 체로 스트레칭하고, 숟가락으로 눌러 종자에서 모든 펄프와 주스를 추출합니다. 씨앗을 버리고 주스를 예비하십시오.
- 중간 열풍 팬에 열정 과일 펄프 (신선 또는 해동 냉동 펄프), 식초, 설탕 및 마늘을 깔아 둡니다 (디저트 소스를 만드는 경우에는 마늘을 생략하십시오). 중간 낮은 열에 종기를 가져 오십시오.
- 소스가 줄어들어 두껍게 될 때까지 약 5 분 동안 끓인다.
- 더위와 계절에 소금에서 제거하십시오.
- 소스는 최대 1 주일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
- 참고 : 디저트 소스를 만들려면 마늘과 식초, 소금과 후추를 생략하고 설탕을 1/2 컵까지 늘리십시오.