Empanadas는 남아메리카에서 매우 인기있는 패스트리입니다. Empanadas는 아마 스페인 사람들과 함께 남미에 왔지만, 그들은 신세계에서 독특한 스타일과 풍미를 빠르게 취했습니다. 남미 empanadas에는 때로는 부드러운 반죽 (때로는 가루 설탕을 뿌려 먹습니다)이 있습니다. 더 읽기 ...
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엠파 나다 반죽 Laurence Mouton / Canopy / Getty 이미지 모든 충전재와 함께 작동 할 기본 엠파 나다 반죽 레시피. 이 반죽을 사용하여 empanadas 구이 또는 튀김을 만들 수 있습니다.
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아름다운 Empanadas를위한 팁과 기술 John E. Kelly / 사진 라이브러리 / 게티 이미지 오븐에서 누출, 파손 또는 붕괴되지 않는 예쁜 장식 가장자리로 매력적인 empanadas를 만드는 방법을 배웁니다.
이 empanadas에는 쇠고기, 양파, 검은 올리브, 건포도, 단단한 삶은 달걀로 만든 충전물이 있습니다. 이 특별한 칵테일은 칠레에서 "피노 (pino)"로 알려져 있으며 칠레의 옥수수 캐서롤 인 파스텔 데 클로 클로 (pastel de choclo) 와 같은 다른 조리법에서도 발견됩니다.
이 empanadas에서 chorizo를 떠나 맛있는 채식 버전을 만듭니다. 채식주의 자 empanadas 의 repulgue (장식적인 가장자리)를 다른 방법으로 묶어서 쵸 리자 (그림 참조)와 구분할 수있게하십시오.
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햄과 치즈 Empanadas - Empanadas de Jamón y Queso Cristina Cassinelli / 사진 라이브러리 / 게티 이미지 전통적인 엠파 나다 반죽 대신 퍼프 패스트리 반죽으로 만든이 엠파 나다는 페루에서 인기가 있습니다. 크림 치즈 충전은 맛있습니다. 냉동 된 퍼프 페이스 트리 반죽을 사용하면 시간을 절약 할 수 있습니다.
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시금치와 치즈 Empanadas EmmaKStudio / E + / Getty 이미지 이 맛있는 empanadas는 sautéed 마늘 시금치와 크림 치즈 소스로 가득합니다.
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시금치와 리코 타 엠파 나다 Felipex / E + / Getty 이미지 Garlicky 시금치와 크림 같은 리코 타 치즈가이 empanadas에서 완벽하게 함께합니다.
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볼리비아 살 테냐 스 Tamorlan / 위키 미디어 공용 / CC3.0 이 볼리비아 empanadas에는 약간 유일한 작풍이있다 - 안쪽에 충전물을 밀봉하는 끈은 쪽의 대신에 생과자의 정상의 맞은 편에, 달린다. 쇠고기 또는 치킨 필링은 다른 대부분의 엠파 나다보다 훨씬 더 달고 더 단맛을내는 경향이 있습니다. 그들은 종종 접시와 숟가락으로 제공되지만, 전문가 salteña 먹는 사람은 주스가 소매를 내려 놓지 않고 즐길 수있는 방법을 알고 있습니다.
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Empadinhas de Palmito - Palmas의 마음을 가진 브라질 Empanadas Michael Piazza / 사진 라이브러리 / 게티 이미지 브라질 사람들은 empadas 또는 empadinhas (작은 empadas)라고하는 empanada의 자신의 버전이 있습니다. 이 empadinhas는 야자 (브라질 요리에있는 아주 일반적인 성분), sautéed 양파, 및 검은 올리브의 심혼으로 채워진다.