피칸 호두는 특별한 NOLA 치료법입니다. 크림과 버터와 함께 버번과 갈색 설탕으로 만든이 호두는 달콤하고 저항 할 수없는 맛입니다. 이 음식이 여러분에게 큰 프랑스 분기를 상기하게하십시오.
필요한 것
- 버터 4 큰술
- 설탕 1 컵
- 갈색 설탕 1 컵 (가벼운, 포장 된)
- 대시 소금
- 1/2 컵 무거운 크림
- 피캔 2 잔 (반쪽, 가볍게 토스트 한 *)
- 2 개의 찻 숱가락 바닐라 추출액
- 버번 1 큰술
- 선택 사항 : 버터 1 큰술 (과자 굽기 용)
그것을 만드는 방법
- 저열에 무거운 냄비에서는, 4 개 큰 스푼 버터 녹으십시오. 알갱이로 만든 갈색 설탕, 돌진 소금 및 무거운 크림을 약동하십시오. 중간 열에 덮고 종기를 가져 오십시오.
- 사탕 온도계 또는 거의 단단한 공 무대에서 온도가 242 F에 도달 할 때까지 뚜껑을 제거하고 끓입니다. 냉수에 첨가 할 때 소량의 혼합물이 그 모양을 유지하고 평평하지 않은 부드러운 구슬을 형성합니다.
- 구운 피캔을 안으로 약동하십시오. 열에서 제거하고 풍미와 버번을 치십시오. 사탕이 광택을 잃고, 크림처럼 보일 때까지 계속 뛰고 두껍게되기 시작합니다.
- 버터를 바른 과자 굽는 판 또는 왁스 칠 한 서류상 일렬로 세워진 과자 굽는 판이 준비되어 있으십시오. 캔디 혼합물을 빠르게 기름칠 된 쿠키 시트 위에 올려 놓으십시오.
- 프랄린을 플라스틱 랩으로 포장하여 보관하십시오.
* 토스트 너트를 베이킹 시트의 단일 레이어에 펼치십시오. 때때로 8 분에서 10 분 동안 저어 주면서 350F 오븐에서 토스트. 또는 빛이 황금빛 갈색과 향기까지, 약동, 중간 열 이상의 ungreased 프라이팬에 토스트.
더 많은 캔디 조리법 :
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 85 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 6 mg |
| 나트륨 | 5 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 1 g |