리마 콩은 남아메리카에서 왔으며 (리마시에서 그들의 이름을 따온 것입니다.)이 간단한 딥은 멋진 맛을 선보이는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 리마 콩 은 콩에 대해 많은 맛을 가지고 있습니다. 어쨌든 나는 그들이 너무 크림 같고 맛있어서 "버터 콩"이라고 불렀습니다. (버터 콩은 기술적으로 전형적인 남미 리마보다 작지만 기본적으로 동일합니다.)
잘 익은 아보카도가 부족할 때이 후 머스 같은 딥은 아보카도를 대체 할 수 있습니다. 나초, 빵에 얹어 먹거나 야채 피자 토핑으로 맛있습니다.
필요한 것
- 리마 16 온스 (냉동 또는 약 2 컵의 신선한 콩 껍질을 벗김)
- 1 패킷 Sazón Goya 사프란 조미료
- 1 컵 실란트로 잎
- 석회 주스 2 ~ 3 큰술
- 올리브 기름 2 큰술 3 개 큰 스푼
- 1 티스푼 커민
- 소금 1 / 2 찻 숱가락 (또는 맛)
- 1 개의 꼬집음 고추 부스러기 (맛에)
- 1 꼬집음 검은 후추 (취향에)
그것을 만드는 방법
- 소금에 절인 물병을 끓여 가져 오십시오. 리마 콩과 Sazón Goya 양념장을 넣고 끓으십시오. 8-10 분 동안 또는 원하는 부드러움까지 콩을 끓인다.
- 콩을 잘 배수시키고 5 분간 식힌다. 올리브 오일과 실란트 2 큰술과 함께 식품 가공기에 콩을 첨가하십시오.
- 콩과 실란트로를 30 초 동안 가공하십시오. 레몬 주스, 소금, 후추, 커민을 넣고 smoooth가 될 때까지 처리하고, 혼합물이 너무 건조한 경우 더 많은 올리브 오일을 첨가하십시오. 조미료로 맛을 내고 소금, 라임 쥬스 또는 후추를 추가하여 맛보십시오.
- 담 그 기 또는 샌드위치 용 칩 또는 야채와 함께 제공하십시오.
- 뚜껑을 덮은 용기에 올리브 오일의 얇은 층으로 덮인 냉장고에 담그십시오. (딥은 3-4 일 동안 유지됩니다).
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 214 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 215 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 10 g |