모든 라틴 요리에는 매운 고추 조미료가 있습니다 - 전체 요리 책을 채우기에 충분한 변형이있을 것입니다. 이 aji (고추) 소스는 풍미의 여분 깊이를위한 불에 구워진 칠레 고추 로 만든다. 칠레 칠리가 잘게 자르고 scallions, 실란트, 라임 쥬스 및 식초와 함께 신선한 시큼한 녹색 살사를 만들 수 있습니다.
필요한 것
- 칠리 고추 4 개 (
- 볶은 녹색 칠레 )
- 1 개의 양파 (녹색)
- 1 묶음 실란트로
- 2 석 (멕시코, juiced)
- ½ 티스푼 커민
- 식초 2 큰술
- 핀치 1 소금 (맛)
- 1 꼬집음 고추 (맛에)
그것을 만드는 방법
- 양파와 실란트를 씻고 말려서 구운 칠레 고추에서 줄기와 씨앗을 제거 하십시오 ( 여기 ). 실 란 트로에서 줄기를 제거하십시오.
- 대략 scallions와 고추를 자르고, 식품 가공업자 또는 실란트로 잎을 가진 믹서기에서 그 (것)들을 두십시오. 야채가 잘 다져 질 때까지 짧은 분출로 가공하십시오.
- 야채를 그릇에 넣고 라임 주스, 커민 및 식초를 저어줍니다. 소금과 후추로 맛을 낸다.
- aji는 냉장고의 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 33 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 134 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 1 g |