Garrison Keillor는 그가 원하는 모든 "뜨거운"농담을 할 수 있습니다. 지역 주민들은 미네소타에 신선하고 건전하며 맛있는 흥미 진진한 음식이 풍부하다는 것을 알고 있습니다. 짧지 만 매우 달콤하고 다작의 재배 시즌부터 다양한 요리, 신선한 호수 물고기, 그리고 물론 야생의 수확 된 야생 쌀.
미네소타에는 지역 재배자로부터 제철 농산물을 구입할 수있는 대규모 농가 시장 시스템이 있습니다. 더 큰 것은 4 월에서 11 월까지 열리 며, 많은 사람들이 더 짧은 계절을 가지고 있으므로 목록을 확인하십시오. 현지 농산물 이외에도 현지에서 생산 된 치즈, 목장 닭, 달걀 등을 찾으실 수 있습니다. 미네소타 농민 시장에 관한 이 가이드를 통해 가까운 곳을 찾으십시오.
02 중 12
미네소타 시장
쌍둥이 도시는 훌륭한 음식을 제공합니다.
골든 무화과는 St. Paul의 790 Grand Ave에있는 중서부 중서부 지역에서 수작업으로 만든 음식만을 판매합니다.
전통 음식 미네소타는 회원 창고 형 상점에서 현지에서 재배되고 생산 된 음식을 제공합니다.
Wedge Co-op는 사우스 미네 아 폴리스의 멋진 자연 식품 매장으로 국내 최초로 인증 된 유기농 고기 카운터가 있습니다
03 / 12
미네소타 고기
Clancy 's Meat & Fish at 4703 South Minneapolis의 Upton은 목장에서 판매되는 고기와 손으로 만든 소시지를 판매합니다.
Ingebretsen 's는 이스트 레이크 스트리트 (East Lake Street)에 위치한 88 세의 스칸디나비아 식육 시장으로 루트 피스크 (lutefisk), 혈액 소시지 및 레프 (lefse)뿐만 아니라 예외적 인 햄 및 기타 훈제 고기
뉴 울름 (New Ulm)의 소시지 숍 (Sausage Shop)은 독일 소시지와 배를 직접 취급합니다.
미네소타 주 브레이너드 (Brainerd)에있는 Shwiky Meats는 지역에서 재배 된 쇠고기와 돼지 고기를 판매하며 사냥꾼을위한 야생 게임의 주문 처리도 담당합니다.
Thielen Meats는 미네소타의 Little Falls에있는 정육점에서 세계적으로 유명한 베이컨을 만들고 판매합니다.
Thousand Hills Cattle Company, 미네소타 주 캐논 폴스에서 풀 먹이로 방목 된 쇠고기 사육
04 / 12
미네소타 생산자
Gopher 주에있는 농민 시장, 자연 식품 상점 및 식료품 점에서 이러한 훌륭한 미네소타 생산 식품을 찾으십시오.
Ames Farm Honey는 미네소타 주변 시장에서 단일 원료 꿀, 밀랍 제품 및 꿀벌 꽃가루를 판매합니다.
시더 서밋 농장 (Cedar Summit Farm)은 미네소타 주에있는 5 세대 낙농 농장으로 풀 먹은 젖소뿐만 아니라 소고기, 돼지 고기, 닭고기를 먹고 우유 및 유제품 (발포 아이스크림 포함)을 판매합니다.
카 데얀 (Kadejan) 닭은 작은 양떼에서 자란 완전 방목 형, 방목 형 닭으로 공기 냉각
Pastureland는 풀 먹이를 먹은 젖소의 버터와 치즈를 판매합니다.
와일드 컨트리 메이플 시럽은 Lutsen, Minnesota에서 놀라운 메이플 시럽을 만듭니다
05 중 12
미네소타 치즈
미네소타에는 많은 유제품이 있으며 유제품에서 치즈가 나옵니다. 가까운 미네소타 치즈 치즈를 찾으십시오.
Stickney Hill Dairy는 여러 종류의 향신료가 포함 된 매우 훌륭한 염소 우유 치즈를 만듭니다.
St. Pete 's Blue Cheese는 미네소타 주 페어 보울 (Fairbault)에서 만든 맛있는 동굴 형 블루 치즈입니다.
! Walleye는 미네소타주의 물고기이며 가치가있는 것이고주의 호수와 강을 채우는 많은 물고기 중 가장 소중한 것입니다. 식당이나 어류 카운터에서 사용할 수있는 대부분은 캐나다에서 온 것이므로 지역 정보가 중요 할 경우 기원에 대해 문의하십시오. 또는 직접 잡아서 요리하십시오.
08 중 12
미네소타 음식
미네소타 주 세인트 폴의 Pearson 's Candy는 1909 년부터 Nut Goodies, Salted Nut Rolls 및 Mint Patties의 주 좋아하는 사탕을 생산 해왔다.
새롭지 만 열망하는 치료법은 1919 Draft Root Beer이며 초안의 레스토랑 및 특별 행사에서만 이용 가능합니다. 풍부하고 풍미가 풍성한 1919 년은 소다 음료가 무엇인지 생각 나게합니다.
지역 주민들은 South Minneapolis bar가 Juicy Lucy에 처음으로 봉사 한 것에 대해서는 정확히 일치하지 않을 수 있지만 전문가들은 치즈 채워진 햄버거가 Twin Cities에서 온 것으로 인정합니다. 수분이 많은 루시 치즈 버거를 만들기 위해이 조리법으로 집에서 하나 만들고 Minneapolis / St. 가이드에서 가장 맛있는 루시를 얻을 수있는 곳을 찾으십시오. 폴.
베리 따기 - 블루 베리 언덕과 주 (州) 주변의 라즈베리 패치는 미네소타에서 훌륭한 여름 대접입니다. 블루 베리와 라스베리 모두 7 월에 시즌을 시작하는 경향이 있습니다 (지구 온난화가 있습니다 - 어렸을 때 8 월 이었음을 기억합니다). 블루 베리 와이 베리 조리법에 대한 안내서 와 함께 멋진 방법을 찾으십시오.
미국에서 소비되는 야생 쌀의 90 % 이상이 캘리포니아 재배지에서 유래합니다. 그것의 장점은 그렇지 않은 것보다 더 많은 사람들이 야생 쌀을 먹을 수 있다는 것입니다. 그러나 그들이 먹는 것이 야생이 아니라는 단점이 있습니다. 미네소타 연구원은 야생에서 가장 좋은 야생 쌀은 자연적으로 자라는 호수와 강에서 손으로 수확된다는 것을 알고 있습니다. (수확은 실제로 씨앗의 일부가 배에 들어가서 바닥에 닿지 않아서 다음 해 심기도합니다. 내년에 자라는 호수) 작은 벌목으로 마셨다. (상업 작물을위한 큰 가마 오븐과는 반대로).