채식주의 손님입니까, 아니면 즐겁게 채식주의 손님입니까? 이 육식없는 타파스 중 하나 또는 여러 가지를 선택하여 준비하십시오. 치즈 애호가부터 마늘 애호가에 이르기까지 모든 사람들을위한 무언가가 있습니다. 대부분은 간단하고 쉽습니다. 일부 요리는 전혀 필요하지 않습니다.
때린 계란과 가루로 가벼운 먼지를 담그십시오. 그런 다음 콜리 플라워 조각을 프라이팬에 묻혀 모든면이 갈색으로 변합니다. 크림 같은, garlicky alioli 소스, 또는 담그기를 위한 다른 스페인 소스 로 봉사하십시오.
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절인 당근 레시피 - Zanahorías Aliñadas Roulier / Turiot / Getty 이미지 절인 당근은 간단하고, 맛있고, 건강하며 테이블에 많은 색을 더합니다. 요리 될 때까지 당근을 삶아 보지만 바삭 바삭합니다. 그런 다음 식초, 물, 마늘 및 향료로 몇 시간 동안 담가 대다. 버섯도 맛보십시오!
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스페인어 Bravas 감자 조리법 - Patatas Bravas MAIKA 777 / 게티 이미지 감자 덩어리를 튀기고 토마토 소스, 파프리카, Tabasco 및 마늘로 만든 brava 소스로 덮은 따뜻한 음식을 제공하십시오. 이쑤시게로 제공하십시오.
Salmorejo는 스페인 남부에서 시작된 인기있는 콜드 토마토 수프입니다. 여름철 스테이플러는 스페인에서 가장 인기있는 더운 날씨 타파스 중 하나이며, 액체 사촌 인 가스 파초 (gazpacho) 입니다. 전통적인 salmorejo에는 단단한 삶은 달걀과 diced ham이 얹혀 있지만 참치를 얹은 다른 버전이 있으며, 거의 모든 레스토랑에서 햄없이 주문할 수 있습니다.
비틀기를 원한다면 염소 치즈와 사과를 얹은 나의 비트 샐러드 몬조와 같은 현대식 살 모레 호 조리법을 시험해보십시오.
스페인의 또 다른 여름철 스테이플은 스페인 술집과 레스토랑의 유리 진열장에서 종종 볼 수있는 차가운 절인 샐러드입니다. 이 차가운 타파스는 여름 더위와 싸울 수있는 완벽한 방법이며, 상쾌한 와인 와인 또는 셰리 와인을 맛보십시오. 절인 무우, 당근, 감자, 볶은 고추 등 스페인 전역에서 발견되는 많은 절인 샐러드가 있습니다. 모두 엑스트라 버진 올리브 오일, 셰리 식초 및 바다 소금으로 가득한 맛있습니다.
계란, 감자, 양파로 만든 스페인 전통 오믈렛 인 갓 만든 옥수수 드 patatas 보다 일년 중 언제든지 전통적인 것이 없습니다. 모든 가족은 자신의 요리법을 가지고 있으며, 모두가 자신의 요리법이 최고라고 주장합니다. 환상적인 스페인어 오믈렛의 비결은 신선한 계란 농장, 올바른 감자 및 엑스트라 버진 올리브 오일 등 최고 품질의 재료를 사용하고 있습니다. 채식주의 자들은 버섯, 아스파라거스, 피망 등을 추가하여 창의력을 발휘할 수 있습니다. 스페인의 여름 바비큐 파티에서는 항상 뷔페에 옥수수 드 patatas 가 있으며, 보통 얇게 썰어 실내 온도를 제공합니다.
스페인에서 채식주의자를위한 안전한 내기는 보통 버섯입니다. 스페인 사람은 모든 종류의 버섯을 좋아하며 제철 요리에서 두드러지게 특징적입니다. 다진 마늘로 간단하게 준비하든, 또는 Revuelto (스크램블 에그 접시)에 스크램블 한 것이 든간에, 햄을 사용하지 않고 jamón 을 원한다고 지정하십시오. 바베큐 때 버섯이 고기의 완벽한 대안이됩니다!
스페인의 여름은 많은 튀김 음식, 특히 물고기를 의미합니다. 그러나 채식주의 자들도 놓치지 마세요. 튀김 채소도 많이 있습니다. 우리가 가장 좋아하는 음식 중 하나는 꿀 또는 사탕 수수 시럽 ( miel de caña )을 곁들인 풍미한 프라이드 가지입니다. 둘 다 달콤하고 풍미 가득한 맛있는 믹스로 더 많은 것을 원할 것입니다.