이 한국산 scallion pancake ( pa jun ) 요리법은 쉽게 만들 수 있으며 항상 큰 관중입니다. 그것은 한국 음식이나 아시아 음식으로 상냥한 스낵, 전채, 반찬 으로 작동합니다.
대부분의 한국 요리법 및 요리와 마찬가지로, 자신 만의 취향에 맞게 조정할 수 있습니다. 많은 사람들이 자신의 맛있는 파 준을 가지고 있습니다. Scallion 팬케이크의 나쁜 배치를 만드는 것은 솔직히 어렵습니다. 그들은 많은 다른 채소와 잘 어울리고 배터와 scallions의 다른 비율 (즉, 더 많은 배터와 적은 scallions, 더 적은 배터와 scallions와 다른 채소).
얇게 썬 빨강 칠리 페퍼와 흰 양파를 paun에 추가 할 수 있습니다. 당근, 호박, 버섯, 김치 도 한국의 대파 팬케이크에 인기가 있습니다.
보통의 마른 향신료보다 두껍지 만 전형적인 파와 같이 얇은 소위 "아시아 향신료"를 특별히 구별하면이 제조법으로 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. Pa 는 스 칼리 온에 대한 한국어 단어이며, jun (또는 jeon )은 일종의 배터로 코팅되고 튀긴 음식을 의미합니다. 영어로 파젠 이나 파슨 으로 쓰여있는 것을 볼 수도 있습니다 .
필요한 것
- 밀가루 2 컵
- 계란 2 개 (구타)
- 1 1/2 컵 물
- 1 개의 뭉치 scallions (2에서 3 인치 길이로 절반으로 자르고 삭감되는)
- 소금 1 작은 술
- 기름 3 큰술 (요리 용)
그것을 만드는 방법
- 모든 재료를 섞어 약 10 분 동안 앉히십시오. 요리하기 전에 일관성을 확인하십시오. 타자는 미국 팬케이크 배터보다는 조금 더 runnier 일 것입니다 그래서 PA 준은 빨리 그리고 균등하게 요리한다.
- 중불로 소트 팬을 가열하고 얇은 기름 층으로 코팅하십시오.
- 배터를 넣어 얇은 층에 팬을 채우십시오 (배터의 약 1/3이 일반 소테 팬을 채워야합니다).
- 세트까지 3 ~ 4 분 동안 쿡하고 하단에는 황금빛 갈색을 둡니다.
- 주걱이나 접시를 사용하여 팬케이크를 뒤집고 (또는 그 것이 좋으면 공중에서 뒤집어서) 1 ~ 2 분 더 조리하여 필요하면 더 많은 양의 오일을 추가하여 마무리하십시오.
- 간장 또는 매운 디핑 소스로 제공하십시오 .
준비된 타자 사용하기
한국이나 아시아 식료품 점에서 기성품 인 팬케이크 반죽을 사용하여 파 준을 만들 수도 있습니다. 마른 믹스 1 컵과 원하는 모든 야채에 3/4 컵의 물을 추가하기 만하면됩니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 149 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 104 mg |
| 나트륨 | 397 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 6 g |