갈리 시아의 작은 padrón 고추 (Pimientos 드 Padrón Fritos라고도 함) 튀긴 및 거친 소금으로 뿌 렸 다. 이것은 관광객과 현지인 모두에게 스페인 전역에서 인기있는 간단하고 쉬운 타파스 요리법 입니다.
필요한 것
- 1 / 2 ~ 1 파운드 신선한 파란 고추
- 2 컵 (1/2 리터)
- 버 진 올 리 브 오 일
- 굵은 소금
그것을 만드는 방법
- 찬물에 고추를 헹구고 말리십시오. 고추에 줄기를 남겨주세요.
- 10 인치 프라이팬에 약 2 컵의 올리브 오일을 부어 매체에 가열합니다. 기름이 뜨거워지면 냄비에 고추 전체를 넣고 2 ~ 3 분 정도 튀겨 양면에서 요리를합니다. 후추 를 계속해서 볶고 종이 타월로 흘립니다.
- 튀긴 고추를 굵은 소금으로 뿌려 따뜻하게하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 994 |
| 총 지방 | 108 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 79 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 79 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 0 g |