"Setas"또는 버섯은 스페인 에서 매우 유명합니다. 많은 사람들이 시골로 운전하거나 걸어서 하루를 보내고 특히 추운 비가 내린 후에 보내고 있습니다. 가을은 버섯을 만드는데 좋은 시간이며이 요리는 쉽고 맛있습니다. 쇠고기, 양고기 또는 돼지 고기 구이, 스테이크 또는 찹 부스와 함께 "타파 (tapa)"로 빵과 함께 제공됩니다.
필요한 것
- 12 ~ 14 개의 커다란 버섯, 흰개미 또는 흰 버섯
- 3 개의 큰 정향 나무
- 마늘
- 4 개에서 6 개 큰 스푼
- 버 진 올 리 브 오 일
- 3/4 컵 (177 밀리리터)
- 마른 화이트 와인
- 맛을 내기 위해 소금
그것을 만드는 방법
- 신선한 버섯을 소쿠리에 넣고 흐르는 차가운 물에 넣고 흙을 제거합니다. 줄기를 다듬습니다. 일부분.
- 마늘을 껍질을 벗기고 다듬습니다.
- 중간 열에 큰 열려있는 프라이팬을두고 여분 처녀 올리브 기름의 4 개에서 6 큰술을 따르십시오. 뜨거울 때는 다진 마늘을 넣으십시오. 마늘 갈색의 앞에, 얇게 썬 버섯을 추가하고 기름에 버섯을 입히기 위하여 약동하는 2 3 분 동안 sauté, 그리고 마늘로 섞으십시오.
- 화이트 와인을 부어 넣고 저어. 다른 5 분 정도 요리를 계속하십시오. 버섯은 줄어들고 어둡게됩니다. 맛에 소금을 추가하십시오.
- 신선한 버게 트빵을 제거하고 즉시 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 273 |
| 총 지방 | 21 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 15 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 166 mg |
| 탄수화물 | 14 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |