스코틀랜드 쇼트 브레드 는 영국의 크리스마스의 전형적인 요소이지만, 왜이 사랑스러운 버터 같은 과자를 일 년에 한 번씩 보관해야합니까?
짧고 버터 바른 꼬리는 (보통 알고있는대로) 일반적으로 결코 피해야하지 않는 요리법이지만 약간의 라벤더 맛으로 여름 피크닉이나 파티를 즐기기에 더할 나위없는 특별 요리로 바뀝니다.
꽃에 라벤더를 사용하는 것은 꽃이 지배적 인 풍미를 지니고 길고 길게 간다면 힘들 수 있습니다. 또한 꽃은 비스킷에서 사용하면 꽃이 빨리 타면서 화상을 입을 수 있으므로 한 번에 두 가지 문제를 해결하려면 요리 용 라벤더 에센스를 사용하십시오. 본질은 식료품 가게 또는 슈퍼마켓에서 쉽게 발견하거나 온라인으로 구입할 수 있습니다. 신선한 라벤더 꽃이 있다면 장식용으로 사용해도되고 혼합하기 전에 혼합물에 가장 가볍게 뿌려주세요.
필요한 것
- 225g (8 온스)의 버터
- 작은 소금으로 꼬집어서
- 라벤더 에센스 약 15 방울 **
- 110g (½ 컵) 캐스터 (고급) 설탕, 플러스 추가 용 플러스
- 한 레몬의 강판 한 껍질
- 225g (2 컵) 일반 밀가루, (다목적)
- 100g (3½ oz) 옥수수 가루 (옥수수)
그것을 만드는 방법
shortbread tail을 만들기 위해서는 23cm (9 ")의 둥근 주석이 필요합니다. 플루트를 불어 넣은 주석은 shortbread에 사랑스러운 주름이 잡힌 가장자리를 주지만 사용법이 느껴지지 않습니다. 레시피에서 약간의 버터를 바릅니다.
오븐을 160C / 325F / Gas Mark 3에 가열하십시오.
큰 베이킹 그릇에 버터, 설탕, 소금 및 라벤더를 떨어 뜨립니다. 혼합물이 부드럽고 가볍고 크림처럼 보일 때까지 전기 털을 사용하여 철저하게 두드 리십시오.
레몬 껍질을 첨가하고 혼합물과 빠른 혼합을주십시오. 밀가루에 체를 넣고 콘플레이플 (전분)을 넣고 완전히 혼합 될 때까지 저어줍니다.
비스킷 혼합물을 깡통으로 눌러 그것이 가장자리에 있고 꼭대기에 있는지 확인하십시오. shortbread가 가볍고 황금빛 갈색이 될 때까지 작은 캐스터 설탕을 뿌려 30-35 분 동안 구워주십시오.
오븐에서 케이크를 꺼내고 냉각 트레이 위에 놓습니다. 날카로운 칼을 사용하여 shortbread를 12 개의 쐐기 모양으로 표시하고 주석으로 완전히 식히십시오.
완전히 차가지면 조심스럽게 깡통에서 쐐기를 제거하고 밀폐 된 주석에 보관하십시오. shortbread는 며칠 동안 잘 유지됩니다.
신선한 여름 과일과 함께 제공하고, 크림, 사소한 일을 휘젓거나, 발을 올려 멋진 차 한잔과 함께 즐기십시오.
** 당신의 취향에 따라 방울의 수를 조정할 수 있지만 항상 조심해서 추가하십시오. 라벤더는 매우 강할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 207 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 41 mg |
| 나트륨 | 145 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |