거품 차를 아직 보지 않으셨습니까? 단순히 호기심이 있거나 이미 버블 티 또는 두 가지를 사용해 본 적이 있더라도이 인기있는 대만 차 음료에는 다양한 옵션이 있습니다. 버블 차에는 수천 가지 가능성이 있습니다. 일부 유형의 버블 차는 전 세계적으로 알려져 있으며 다양한 맛을 이용할 수 있습니다.
가정에서 버블 티를 마시 거나 찻집에서 주문할 때 옵션이 압도적 일 수 있습니다.
이 맛있고 쫄깃한 음료를 시험하고 거품 차를 어디에서 가져갈 수 있는지 알아 봅시다.
버블 티는 무엇입니까?
버블 티는 1980 년대 대만에서 탄생 한 차 음료입니다. 논쟁의 대상이지만, 대만 타이 충의 천수 당나라 상점의 Liu Han-Chieh는 처음에는 술을 생각해 냈습니다. 비교적 새로운 음료 였음에도 불구하고 그 인기는 전 세계적으로 빠르게 확산되었습니다.
버블 차는 검은 색 또는 우롱 차, 우유 또는 과일 맛, 감미료 및 QQ라는 대만 요리에서 발견되는 쫄깃한 질감으로 구성된 흥미로운 음료입니다 (거품 차에서 '거품'이라고 생각할 수도 있음) . 대부분의 경우 QQ는 타피오카 진주 형태를 취합니다.
- '버블 티'라는 이름은 원래 우유 차가 흔들릴 때 형성된 거품에서 유래 한 것이지 음료 안의 재미있는 진주는 아닙니다.
- 음료는 '진주 차', '보바 차', '타피오카 차'등 다른 많은 이름으로 알려져 있습니다.
많은 종류의 거품 차
버블 차는 당신이 좋아하는 어떤 맛이라도 가질 수있는 밀크 쉐이크와 비슷합니다. 음료는 여러 가지 재료로 (또는없이) 만들 수 있기 때문에 변형은 끝이없는 것처럼 보입니다.
예를 들어, 2012 년 6 월 독일과 오스트리아의 맥도날드에서 버블 티를 판매하기 시작했을 때 250 종류의 버블 티를 제공했습니다.
전 세계의 많은 거품 차 카페는 그보다 더 많은 변형을 제공합니다.
거품 차의 광대 한 세계를 탐색하는 것은 거품 차의 유형을 차별화하는 모든 요인 때문에 혼란 스러울 수 있습니다. 이 음료를 소개하기 위해 가장 인기있는 거품 차와 거품 차를 주문하거나 만들 때 가지고있는 다양한 선택에 대해 설명했습니다.
재료를 섞어서 더 많은 거품 티를 만들 수 있다는 것을 기억하십시오. 예를 들어, 딸기 홍차는 Calpis와 타피오카 국수가있는 홍차와 다릅니다. 이것은 칼피스가있는 타로 홍차와 다르며 칼피스가있는 딸기 타로 타피오카 국수 홍차와도 다릅니다.
아직 혼란 스럽네요? 걱정 마세요, 우리는 모든 것을 망칠 것입니다.
버블 티의 고전적인 유형
시작하려면 가장 인기있는 거품 차 조리법에 무엇이 포함되어 있는지 살펴 보겠습니다.
- 진주 밀크 티 (또는 zhēnzhū nǎichá ) - 타피오카 진주가 들어간 유백색 차로 서양에서는 '버블 티'라고 일반적으로 알려져 있습니다. 원래이 버전은 1/12 인치 타피오카 진주만을 사용했으나 현재 대부분의 버블 찻집은 1 / 4-inch 타피오카 볼을 '진주'라고 부릅니다.
- Bubble Milk Tea (또는 bōbà nǎichá ) - 더 큰 타피오카 공이있는 타피오카 진주 차 (약 1 / 4-inch 대신 1/12 인치 )의 변형입니다. ' 보바 (Boba) '는 대만과 중국 일부 지역의 '큰 가슴'에 속어입니다.
- Black Pearl Milk Tea (또는 hēi zhēnzhū nǎichá ) - 색깔이 있거나 흰색 진주가 아닌 검은 진주를 사용하는 거품 우유 차의 또 다른 이름입니다.
또한이 3 개의 버블 차가 '클래식'버전으로 간주되지만 인기가 많지 않습니다.
- 거품 홍차 (또는 pàomò hóngchá ) - 거품이 많은 기포가 많은 흔들린 차.
- 거품 우유 차 (또는 pàomò nǎichá ) - 위의 음료의 밀키 버전.
- Tea Pearl (또는 chá zhēnzhū ) - 진주 밀크 티 또는 버블 밀크 티에 덜 인기 있고 우유가없는 변형입니다.
버블 티의 차 종류
자신 만의 거품 차 음료를 만드시겠습니까? 많은 사람들이 고려해야 할 첫 번째 사항은 포함 할 차 종류입니다. 대부분의 거품 차는 홍차, 녹차 또는 우롱 차로 만듭니다.
- 홍차 (또는 중국, 홍콩, 대만에서 알려진 홍차 ) - 지금까지 홍차, 특히 얼 그레이 (Earl Gray )는 버블 티를위한 가장 인기있는 옵션입니다.
- 녹차 - 특히 재 스민 녹차 와 말차 와 같은 녹차 가루 .
- 우롱 차 - 표준 우롱 차는 인기있는 옵션이지만 녹색 우롱 차는 많은 거품 차를 마시는 사람들에게 인기가 있습니다.
- 화이트 티 (White Tea) - 소위 '화이트 티'(실제로는 "진짜"화이트 티는 아니지만)는 일부 서방 국가에서 비교적 인기있는 옵션이지만, 대만의 버블 티에는 거의 사용되지 않습니다.
버블 차가 성장함에 따라 버블 차가 차를 포함하지 않아도되는 것 같습니다. 더 새로운 변종에는 "눈 얼음"(가루 커피 기반의 냉동 및 혼합 음료), 크림 기반 음료 및 과일 차를 비롯한 실제 차가 전혀없는 음료가 포함됩니다. 그들은 버블 차 상점에서 인기있는 테마 인 쫄깃 쫄깃한 음료를 맛볼 수있는 변형 된 제품으로 판매되고 있습니다.
거품 차에 우유의 종류
거품 차에 크림 같은 질감과 맛을주기 위해 종종 우유와 우유 같은 성분이 첨가됩니다. 낙농 제품과 유제품과 같은 다양한 향과 스타일이 사용될 수 있습니다.
- 비 유제품 크리머 (지금까지 가장 인기있는 "우유"사용)
- 신선한 우유
- 농축 우유
- 코코넛 우유
- 아이스크림
- 두유 (갓 만든 것 또는 미리 만든 것)
- 락 티드 또는 기타 액체 비 낙농 우유
- 칼피스 및 이와 유사한 요구르트와 같은 음료
사워 과일 맛을 낸 버블 차의 일부는 과일 시럽의 산도가 우유를 부드럽게 할 수 있기 때문에 우유 없이만 사용할 수 있습니다. 우유가없는 버블 티는 대만과 중국에서 "차 진주"(위에 언급 된 '차 펄')로 주문할 수 있습니다.
버블 티의 맛
너는 너의 차를 마시고, 너는 우유를 가지고 있고, 우리는 1 분 안에 QQ에 도착할 것이다. 먼저 거품 차의 맛 을 선택할 때 입니다. 다른 모든 성분이 거품 차의 기초를 형성하지만, 진정한 맛은이 성분에서 비롯됩니다.
거품 차 맛은 달콤한에서 풍미와 과일, 견과류, 심지어 콩 수프에 이르기까지 다양합니다. 종종 신선한 성분이 사용되지만 시럽이나 분말을 통해 첨가됩니다.
버블 티의 버블 및 기타 QQ 첨가제의 종류
버블 차의 쫄깃한 성분은 대만에서 가장 좋아하는 음식 특성 중 하나 인 QQ의 좋은 예입니다.
대만의 많은 사람들이 간절히 원했지만 맛이 전혀 없습니다. 대신, 그것은 쫄깃한 질감에 관한 것입니다.
거의 모든 싱크대가 바닥에 닿아도 많은 재료 (또는 토핑이라고도 부르는 토핑)가 QQ의 차에 추가됩니다. 때때로, 그들은 또한 단맛이나 풍미를 더합니다.
나열된 젤리는 볼 또는 진주 형태 일 수 있습니다. 또한 스트립, "국수"또는 큐브 또는 별과 같은 다른 모양으로 절단 될 수 있습니다. 거품 차에 대한 가장 인기있는 QQ 중에는 타피오카 진주, 보바, '개구리 달걀'및 타로 볼이 있습니다.
- 타피오카 진주 (Tapioca Pearls) - 전통적으로 지름이 1/12 인치이고 검정색이나 흰색의 색상이지만 파스텔 색상의 혼합물도 있습니다.
- 보바 (Boba) - 직경이 약 1/4 인치 인 대형 타피오카 공.
- "Frog Eggs" (또는 shān fen yuán ) - 액상에 놓을 때 놀랍도록 많은 개구리 알과 같이 보이는 야생 바질 시드로 만들어졌습니다. 이 성분은 버블 차가 출현하기 오래 전부터 대만의 음료에 사용되었습니다. 온갖 전통 대만 음료를 만들기 위해 다른 허브와 함께 수확해야했습니다.
- Taro "Balls" ( yù tou yuán ) - 색으로 요리되고 자주 자주색 인이 달콤한 공은 타로 식물 (일종의 동남 아시아 고구마)에서 만들어집니다. Taro는 종종 대만 요리에서 발견됩니다.
당신의 거품 차 QQ는 그 옵션으로 멈추지 않습니다, 당신은 음료에 약간의 씹는 것을 추가하기위한 다른 많은 선택이 있습니다.
- Tapioca "Noodles" - 카사바 전분 (일반 타피오카 진주처럼)으로 만들어졌지만 국수를 자른 것처럼 보입니다. 이들은 일반적으로 유리 또는 거품 차 한잔과 함께 제공되는 넓은 빨대에서 매우 "slurpable"입니다
- 초록색 타피오카 진주 - 타피오카 진주에 약간의 녹차가 첨가되어 일반 진주보다 씹는 맛이납니다.
- Cooked Sweet Potato ( fan shǔ ) "Balls" ( yuán ) - 그들은 작고 원통형 덩어리로 잘라진 압연 통나무와 같은 모양입니다. 이들은 색상이 노란색입니다.
- Yù yuán - 타로, 고구마 또는 다른 "공"의 다채로운 혼합.
- Fen yuán - 타로, 고구마 및 Chicklet 껌 한 조각의 모양과 크기에 관한 재료의 다른 조각을 섞은 '공'의 화려한 세트.
- Longan - 건조 및 재구성 된 드래곤의 눈 과일 스프.
- 열매 과일 -이 작은 열대 과일의 살은 준비가 필요없는 QQ로 완벽합니다.
- Sago Pearls or Boba - 타피오카와 모양이 비슷하지만 다른 식물성 전분에서 만들어졌습니다. 이것들은 또한 Phillippine drink taho 에서 사용됩니다 .
그런 다음, 거품 차에 추가 할 수있는 '진실한'많은 종류의 젤리가 있습니다. 이들은 다른 모양을 취할 수 있지만 종종 볼의 형태로 추가됩니다.
- 코코넛 젤리 - 중성 풍미의 멋진 젤리.
- 초본 잔디 젤리 - 이것은 종종 이러한 QQ 토핑의 대부분보다 더 풍미가 있습니다.
- 곤약 젤리 (Konjak Jelly) - 전 세계에서 일종의 비건 젤라틴으로 사용됩니다.
- 알로에 베라 젤리 - 일반적으로 작은 조각으로 제공됩니다.
- Nata de Coco Jelly - 종종 스트립으로 자르고 타피오카 진주 대신 건강에 좋은 (단단하지만) 대안으로 사용됩니다.
더 많은 종류의 거품 차
거품 차를위한 충분한 옵션이라고 생각하지 않는다면 더 많은 것들이 있습니다. 우리는 아직 표면을 긁어 내지 못했고 여기에는이 음료에 대한 인기가 있습니다.
- 신선한 과일 - 특히 열정 과일, 망고, 또는 열매 가 첨가 된 버블 티 .
- 과일 잼 또는 젤리가있는 거품 차
- 홍콩 우유 차 - 일반적으로 인기가 있습니다.
- Yuanyang - 일반적으로 인기가있는 홍콩 밀크 티와 커피 한 잔.
- "우유 스무디" - 버블 차에서 차 빼기.
- 아즈 쿠 아이 - 아즈키 ( Azuk i - Azuki) 와 함께하는 버블 티 (bubble tea )는 중국산 붉은 콩이며, 붉은 콩 스프 는 버블 티 (bubble tea)에서도 사용할 수 있습니다.
- 푸딩 "토핑"이있는 버블 티 - 일반적으로 달걀 푸딩 또는 커스터드. 초콜렛, 망고, 타로 푸딩은 아주 흔합니다.
- "Snow Bubble" - 차가없는 아이스 블렌드 버블 티. 그것은 일반적으로 혼합 된 얼음, 비 유제품 크리머, 향료 및 보바로 만듭니다.
또한, 이전의 목록 에서처럼 대중적이지는 않지만 이러한 형태의 거품 차를 찾을 수 있습니다.
- 거품 차 스무디
- 버블 차 밀크 셰이크
- 버블 커피 또는 "눈 얼음" - 혼합 된 얼음, 가루 커피 및 풍미가 추가되었습니다.
- 녹두 수프가있는 버블 티 - 중국에서 직접 번역 할 때 "녹두 수프"를 의미합니다. 이들은 콩 콩나물을 만드는 데 사용되는 콩의 종류입니다.
- 디카 프 거품 차
- 꿀, 아가베 즙 또는 스테비아와 같은 대체 감미료가 포함 된 버블 티