재스민 차는 일반적으로 재스민 꽃이나 향이 나는 향이 나는 차 ( " 허브 티 "가 아닙니다)를 말합니다. 재스민 차는 일반적으로 녹차로 만듭니다.
재스민 차의 종류
재스민 차의 가장 일반적인 유형은 재스민 녹차이지만, 재스민 화이트 티 , 재스민 우롱 차 , 재스민 홍차도 있습니다. 경우에 따라 이러한 변형은 단순한 재스민 맛의 차와 다르며 다른 경우에는 디저트 차 와 같은 더 정교한 블렌드입니다.
차 유형 외에도 자스민 차는 그 잎과 그 모양을 만드는 데 사용되는 잎으로 구분됩니다.
다른 재스민 녹차는 다른 등급의 녹차로 만들어집니다. 차 잎에 차 봉오리 가 많은 비율이 가장 좋습니다. 이들은 잎이 크고 싹이 적 으면서 차보다 미묘하고 섬세한 맛을냅니다.
일부 재스민 차는 기본 루스 리프 차로 남겨지며 일부는 티백에 담기 위해 자릅니다. 다른 것들은 다른 형태로 형성됩니다. 이것들 중 가장 흔한 것은 "쟈스민 펄 (jasmine pearl)"이라고 불리는 것입니다. 완두콩 크기의 두 개의 새싹과 잎 (종종)을 말아 놓은 것입니다. 또 다른 인기있는 모양은 자스민 꽃이 가운데있는 구형 꽃차 입니다.
재스민 티의 향기
전통적인 재스민 녹차는 수확하여 녹차로 만들고 재 스민 꽃 수확까지 저장 한 다음 여러 날 동안 냄새를 풍깁니다. 차에 재스민 향이 나는 두 가지 방법이 있습니다.
더 힘들고 비싼 방법으로, 신선한 재 스민 꽃은 따뜻한 방에 찻잎을 짠 트레이 아래의 트레이에 놓습니다. 자스민 꽃은 대단히 많은 비용을 지불하면서 자주 바뀌어 차를 미묘하고 가벼운 향과 맛을냅니다. 그런 다음, 차는 말린 후 포장하여 판매합니다.
진짜 재스민 꽃과 재스민 녹차를 만드는 두 번째, 저렴한 방법, 첫 번째 과정에서 남은, 시들어 꽃은 녹차 잎과 혼합되어 그들의 향기를 부여하고, 차 전에 분리 건조 및 포장.
때로는 재 스민 꽃 몇 개가 판매 될 때 차 안에 남아있게됩니다.
일부 재스민 녹차는 천연 재스민 에센셜 오일, 자스민 천연 향, 인조 재스민 향 또는 꽃 향이 혼합 된 향료입니다. 진짜 재스민 에센셜 오일은 극도로 비싸지 만 (사실 세계에서 가장 값 비싼 에센셜 오일 중 하나입니다), 재스민 녹차의 풍미 스타일은 전통적인 재스민 녹차보다 열등한 것으로 간주됩니다.
재스민 차 & 건강
일반적으로 재스민 차는 맛 내기 전의 차를 건강하게 유지합니다. 그러나 자스민의 편안한 향기로 인해 심장 박동수를 낮추는 라벤더의 편안한 향기와 비슷한 발견 된 몇 가지 추가 혜택이 있습니다. 또한, 재스민 향이 사람들에게 향긋한 차보다 더 자주 마시도록 유도 할 수 있으며, 마시는 차는 찬장에 앉아있는 차보다 훨씬 건강합니다. 일부 사람들은 재스민이 최음 제 역할을한다고 주장합니다. (차가 길들 었다고 생각했을 때!)
임신 중에 자스민 차를 많이 마시는 것과 관련된 위험이 있으며 자스민 차는 적당히 마셔야합니다.
또한, 재 스민 차 ( 다른 많은 차 종류 와 마찬가지로)가 신진 대사를 증가시키는 것으로 주장되는 동안, 그것은 다소 산성이며 위장 불편을 초래할 수 있기 때문에 빈속에 그것을 마시는 것을 피하는 것이 가장 좋습니다.
재스민 차 만들기 및 마시기
재스민 차는 대개 화씨 190도 (끓는 물이 아니라 끓는 물) 인 여과 된 물로 가장 잘 덥습니다. 대개 3 분이면 충분합니다. 느슨한 잎 자스민 차 1 잔당 약 1 티스푼 정도는 좋지만 자스민 진주 (컵 1 개당 약간의 진주 만 먹는 경우) 또는 재 스민 꽃 차 (하나의 "꽃"만 있으면 충분합니다. 큰 찻잔 또는 전체 차 주전자의 경우).
재스민 차를 마실 때는 부드러운 향 과 부드러운 뒷맛 을 즐기십시오. 뒷맛이 쑤시 거나 cling 거리는 경우 다른 재 스민 차를 시도하고 찌꺼기 온도를 낮추거나 찌르는 시간을 줄입니다.
좋은 품질의 자스민 차는 가볍고 깨끗해야하며, 아로마와 후미는 고급 향수와 같아야합니다.
재스민 차는 많은 음식과 잘 어울립니다. 재스민 차 페어링을 시험해보십시오!
다른 이름 : jasmine green tea