화이트 티 소개

화이트 티는 과일 맛이있는 차입니다. 그것은 항산화 물질이 높고 카페인이 적다는 것이 알려져 있습니다. 녹색과 홍차와 비교하면 어떻습니까? 흰 차가 왜 비싼가요? 이 섬세하고 드문 차를 탐험 해 보시고 완벽한 컵을 즐기십시오.

화이트 티 대 그린 티 및 홍차

많은 사람들이 건강 또는 취향을 이유로 검정 또는 녹차 를 흰색 차로 전환합니다. 녹차 또는 홍차를 마시는 데 익숙하다면, 흰색 차는 외모, 풍미, 준비 및 가격면에서 매우 다를 수 있습니다.

대부분의 녹차와 검은 차는 성숙한 차잎 으로 만들지 만, 차는 전체 또는 대부분 차 식물 의 새싹 (또는 미 성숙, 개봉되지 않은 tealeaves)에서 만들어집니다. 싹이 희고 희미 해 보일 것입니다. 이 모양은 종종 아래쪽 깃털의 모양과 닮았 기 때문에보기가 어둡게 보입니다. 차 꽃 봉오리 에있는이 털은 흰 차 식물이 곤충에서 새로운 차 봉우리를 보호하기 위해 사용하는 자연적인 메커니즘입니다.

녹차는 일반적으로 식물성이며 달콤하거나 달콤 씁니다. 홍차는 일반적으로 대담하고 어둡고 과일 같습니다. 화이트 티 (tea tea)는이 두 종류 의 차와 매우 다릅니다 - 섬세하고 과일 맛이납니다.

다른 일부는 건초 또는 밀크 초콜릿을 사용하는 반면, 일부 흰색 차는 매우 꽃입니다. 풍미있는 차를 마시는 것도 가능합니다. 이들은 일반적으로 과일, 꽃 및 허브 (예 : 박하)와 혼합되거나 향이납니다.

화이트 티 준비

좋은 녹차를 만드는 것보다 흰 차를 올바르게 준비하는 것이 쉽지만 홍차 한 잔 을 훔치는 것보다 약간 힘들 것입니다.

흰 차를 만드려면 :

• 190F 이하의 물을 사용하고 3 ~ 5 분 동안 가파르게하십시오.
• 백색 차는 양조 시간 에 상당히 유연합니다 (어떤 사람들은 7 분 동안 그것을 가파르게 만듭니다).
• 화이트 티의 양조 온도 는 끓는 온도 보다 훨씬 낮아야합니다. 녹차처럼 까다롭지 않으며 수온이 몇도 떨어지면 망치지 않습니다.

화이트 티 구매

흰 차를 사면 많은 검은 차 와 푸른 차보다 비싼 경향이 있음을 알 수 있습니다. 이것은 실제 백차가 차 식물의 작고 어린 잎에서 수확되어야하기 때문입니다. 이 과정은 시간이 많이 걸리고 비용이 많이 드는 데, 백차는 더 비쌉니다.

화이트 티는 다른 차보다 희귀 한 제품으로, 희소성을 높이고 가격을 상승시킵니다.

화이트 티의 기원과 역사

화이트 티는 1700 년대 중국 복건 출신이다. 그 후 복건에서 만들어졌으며 주로 중국에서 소비되었습니다.

2000 년경, 흰 차 품종 (차 식물의 특정 유형)에 관한 연구가 나왔습니다. 두 종류의 백차가 있으며, 카페인이 적고 항산화 물질이 많이 함유되어있는 것으로 나타났습니다. 이 연구는 국제적인 인기를 얻는 백색 차를 시작했습니다.

또한 인도, 스리랑카 및 기타 차 생산 지역의 차 생산자들에게 백차 가공을 바탕으로 한 차 생산 을 시작하도록 장려했다. 그러나이 차 차는 다른 차 품종으로 만들어지기 때문에 항산화 물질이 많지 않거나 복건 출신의 백차와 같이 카페인이 적습니다.

화이트 차 가공

화이트 티는 싹에서 나 때로는 차 식물의 잎에서 만들어집니다.

종종 최소 처리 및 비 산화 처리로 설명됩니다. 그것은 기본적으로 뽑아 낸 다음 시들고 (수분 함량을 줄이기 위해 저온의 따뜻함에 노출) 햇빛이나 뜨거운 공기로 말립니다. 그러나이 과정에서 약간 산화됩니다.

처리가 최소한이지만 쉬운 일은 아니지만 주목할만한 가치가 있습니다. 백색 차 생산자는 중대한 백색 차를 만들기 위하여 많은 기술이있을 필요가있다. 그들은 또한 최적의시기에 차를 수확하고 처리하기 위해 예측할 수없는 기상 조건에 적응해야합니다.

화이트 티의 카페인 함량

흰 차는 일반적으로 카페인이 매우 낮다고 생각됩니다. 이 지역의 백색 차는 자연적으로 카페인이 적은 차에서 추출한 것이기 때문에 Fujian, 중국 출신의 백색 차에 해당합니다. 그러나 다른 장소의 백차 는 반드시 카페인이 적지 않습니다 .

어떤 사람들은 카페인이없는 카페인이나 카페인이없는 것과 같이 흰 차를 말하지만 이것은 잘못되었습니다. 백색 차는 자연적으로 카페인을 함유하고 있거나 어떤 사람들은 (부정확하게) 카페인을 함유하고 있다고 말합니다. (카페인은 실제로 카페인이 첨가 된 것을 의미하며, 자연적으로 발생하기 때문에 흰 차에 카페인이 첨가되지 않습니다.) 화이트 티는 자연스럽게 카페인을 함유하고 있거나 어떤 사람들은 카페인을 함유하고 있다고 말합니다. (실제로 카페인을 함유한다는 것은 카페인이 첨가되었음을 의미합니다. 자연적으로 발생하기 때문에 카페인이 첨가되지 않았습니다.)

사실, 차와 카페인 연구에서 인도 홍차는 실론 홍차보다 카페인이 더 높을 수 있음을 보여주었습니다. 푸젠 (Fujian) 출신의 백차에는 컵당 카페인이 6-25mg 정도 적지 만 다른 백차는 컵 당 60mg에 가까울 수 있습니다.

유사하게, 흰 녹차가 항산화 물질에서 특히 높다는 주장은 푸젠 (Fujian) 출신의 흰 차에 관한 연구와 관련이 있으며 다른 유형의 흰 차에는 적용되지 않을 수도 있습니다.

백색 차의 유형

시장에 다음과 같은 많은 종류의 백차가 있습니다 :

• 실버 니들 화이트 티, 봉오리 전용 화이트 티
• 바이 무 댄 / 화이트 모란 화이트 티, 나뭇잎과 꽃 봉오리로 만든 화이트 티
• Darjeeling 백색 차, 인도에서 백색 차
• 스리랑카에서 실론 백차
• 블렌드 또는 맛을 낸 화이트 티