Tikka masala는 영국에서 가장 유명한 레스토랑입니다 (Brits는 인도 레스토랑을 좋아합니다). 그러나 Tso 장군의 닭고기 가 미국 발명품 인 것처럼 tikka masala는 영국 발명품입니다. 중요한 것은 아닙니다. 요리하기 쉽고 냉장고에 담가서 보내는 시간을 줄이면 30 분 안에 요리 할 수 있다는 의미입니다.
필요한 것
- 1 파운드
- 양고기 스튜 고기
- 마리 네드 :
- 1/2 컵 요구르트
- 1 정향 마늘 (으깬)
- 1/2 인치 생강 (껍질을 벗기고 비벼 먹은 것)
- 1 큰 술
- garam masala (대부분의 스파이스 섹션에서 사용 가능)
- 핀치 카이엔 고추 1 개
- 소스 들어 :
- 식용유 1 큰술
- 1/2 작은 양파 (껍질을 벗기고 잘게 자른 것)
- garam masala 1 큰술
- 정향 마늘 1 개 (껍질을 벗기고 잘게 썬 것)
- 1/2 인치 생강 (얇게 썬 것)
- 1/2 jalapeno 고추 (씨를 뿌린 채로 잘게 썬 것)
- 1/2는 몸집이 작은 깎뚝 썰어 진 토마토를 먹을 수 있습니다 (7.5 온스는 몸집이 작습니다)
- 1/2 컵 무거운 크림
그것을 만드는 방법
- 철저히 함께 매리 네이드 혼합물을 저어.
- 지퍼가 달린 가방에 부어서 닭고기를 넣고 양고기에 완전히 던지십시오. 밤새 냉장 보관하십시오.
- 가열로 굽는 사람 굽는 사람과 알루미늄 호일을 가진 과자 굽는 판을 일렬로 세우십시오.
- 가방에서 어린 양을 제거하고 종이 수건 사이에 두드려 마리 네이드의 일부 (전부는 아님)를 제거하십시오.
- 2 ~ 5 분에서 7 분 정도 갈색으로 변하기 시작할 때까지 두 번째 랙에 양고기를 넣습니다. 새끼 양 옆에 놓아 라.
- 한편 중간 열에는 중질 프라이팬에 열을가합니다.
- 양파를 넣고 garam masala를 뿌리고 반투명 할 때까지 볶는다. 마늘, 생강, 잘게 라노를 넣고 1 분 더 오래 요리하십시오.
- 혼합물을 말릴 때까지 때때로 저어, 토마토를 추가하고 10 분 요리하십시오. 크림을 저어.
- 양고기를 소스에 더합니다. 10 분 동안 끓여서 쌀 위에 드십시오.
팁
Basmati 쌀 은이 양고기 tikka masala를위한 최고의 쌀 선택입니다. 쌀에 1/2 티스푼의 심황을 넣고 노란색으로 만들 수 있습니다. 밥이 끝나면 냉동 완두콩을 약간 말려서 완두콩을 밥통에서 5 분간 요리 할 수 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1234 |
| 총 지방 | 75 g |
| 포화 지방 | 35 g |
| 불포화 지방 | 28 g |
| 콜레스테롤 | 288 mg |
| 나트륨 | 259 mg |
| 탄수화물 | 72 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 71 g |