사탕무를 구우는 방법

01 of 04

오븐 구이 사탕무에 쉬운 단계

로스팅 용 사탕무는 그들의 풍미를 강화하고, 그들의 흙 같은 단맛을 내고, 껍질을 과도한 크기의 스웨터로 벗겨지기 쉽습니다. 로스팅과 마찬가지로 매우 간단합니다. 이 단계별 가이드는 그 점을 증명합니다!

02 of 04

신선하고 단단한 사탕무부터 시작하십시오.

사탕무로 시작하여 딱딱하고 크기가 무겁다. 사탕무가 붙어있는 채로 채소가 붙어있는 경우에는 채소를 잘라내어 씻어서 다른 용도로 사용하십시오 (시금치 나 채소와 같은 다른 채소처럼 채소를 만들 수 있습니다).

사탕무에서 흙이나 이물질을 씻어 내십시오. 일부 사탕무는 깨끗하게 닦아서 알루미늄 사탕의 큰 조각에 놓고 오븐을 375F로 예열하십시오.

구이 전에 기름 비트로 사탕 무우를 말리십시오. 올리브 오일 은 좋은 선택이지만 grapeseed oil이나 canola oil도 잘 작동합니다. 원한다면 염소를 뿌리십시오.

참고 : 구운 사탕무와 함께 샐러드를 만들 계획이라면 여기에 많은 양의 오일을 자유롭게 사용하십시오. 드레싱에 사탕무 주입 오일을 사용할 수 있습니다.

사탕무를 고르게 구우려면 호일을 위로 접은 다음 주름진 부분을 밀봉하도록 주름을 잡으십시오. 이것은 촉촉한 유지에 도움이되며, 구울 때 뿜어내는 강력하게 얼룩진 주스를 포함하여 쉽게 구워 낼 수 있습니다.

부드러운 때까지 로스트 비틀. 이 작업에 소요되는 시간은 다양한 요인에 따라 크게 달라질 수 있습니다.

• 사탕무의 크기
• 거기있는 사탕 무우
• 다른 것들이 오븐에 있다면
• 사탕무의 신선도 (신선한 사탕무)

작은 사탕무의 경우, 약 25 분 동안 구운 후에 부드러움을 확인하십시오. 크거나 오래된 사탕무는 최대 1 시간이 걸릴 수 있습니다.

참고 : 사탕무는 매우 유연한 채소입니다. 오븐에 325F에서 425F 사이의 다른 재료가 있으면 버찌가 이미 요리중인 음식과 함께 그 온도에서 행복하게 구워집니다. 저온에서 조금 더 오래 걸릴 것입니다.

03 of 04

사탕무 쿨하자

비프가 부드러울 때는 오븐에서 꺼내십시오 (포크로 쉽게 구멍을 뚫을 수 있어야합니다). 호일 패킷을 열고 그들이 처리 할 수있을 정도로 충분히 냉각 될 때까지 기다리게하십시오.

04 04

볶은 사탕무를 껍질 벗기다.

사탕무가 처리하기에 충분히 차가울 때, 껍질을 벗겨 내십시오. 당신이 원한다면 당신은 파스칼 칼을 사용할 수 있지만, 손가락 긁기만으로 껍질이 얼마나 쉽게 벗겨 지는지 경탄 할 수 있습니다.

볶은 구운 사탕무를 그대로 올리브 기름을 뿌리고 소금을 뿌려 서빙하십시오. 또는 슬라이스하여 샐러드에서 사용하십시오 - 이들은 당신을 시작하게하는 10 개의 비트 샐러드 입니다.

볶은 사탕무는 매우 flavorful하지만 크림 같은 흰색 치즈로 특히 맛있습니다. 죽은 태아와 염소 치즈는 탁월한 선택입니다. 그들은 또한 호두 나 헤이즐넛 같은 볶은 견과뿐만 아니라 딜과 파슬리와 같은 신선한 허브와도 잘 어울립니다.

사탕무는 다른 단 과일과 채소, 특히 오렌지, 복숭아, 토마토와 잘 어울립니다. 이들은 단맛이 없으며 사탕무를 아주 잘 정돈합니다.

샐러드 만들지 않으려 고? 사탕무 수프 는 Chilled Beet Soup 와 같이 맛있습니다.