이 물고기 카레가 너무 맛있어, 당신은 얼마나 빠르고 쉽게 믿을 수 없을거야 - 30 분 이내에 준비! 생선 필레 (신선 또는 냉동)는 풍부한 태국 카레 소스에서 조림됩니다. 조리법에는 건강한 냄비 요리를위한 야채가 포함되어 있습니다. 원한다면 새우 나 다른 해산물을 냄비에 넣을 수도 있습니다. 모든 카레와 마찬가지로,이 생선 카레는 훌륭한 남은 음식과 일하기 좋은 도시락을 만듭니다. 우리는 연어로이 카레를 만드는 것을 좋아하지만, 다른 종류의 물고기도 잘 작동합니다. 좋아하는 바다 위의 선택을 사용하고 즐기십시오!
필요한 것
- 카레 소스 :
- 1/2 컵 신선한 고수풀 줄기와 잎, 다진 것
- 1 좋은 품질의 코코넛 밀크 수 있습니다.
- 파 4 개 (녹색 줄기 포함)
- 엄지 손가락 크기의 갈란트 또는 생강 1 조각
- 다진 마늘 4 개
- 2 큰 술
- 생선 소스 (아시아 음식점에서 구입 가능)
- 보통 칠리 파우더 1 큰술 (태국 또는 동 인디언을 사용하는 경우 1 tsp 만 사용하십시오.)
- 칠리 파우더 )
- 2 개의 찻 숱가락 지상 커민
- 땅콩 고춧가루 2 작은 술
- 갈색 설탕 2 티스푼 (또는 그 이상)
- 심황 1/2 찻 숱가락
- 1 티스푼
- 새우 페이스트 또는 1 여분의 tsp. 생선 소스
- 1 개의 신선한 빨간 고추, 다진 또는 1/2 찻 숱가락 카이엔 또는 말리는 분쇄 한 고추 또는 1-2 tsp. 칠리 소스
- 다른 재료들:
- 3 ~ 4 개 필레 또는 스테이크 또는 생선, 모든 종류 (연어를 사용함)
- 2 ~ 3
- kaffir lime 은 왼쪽 전체 또는 2 ~ 3 개의 만 잎을 남깁니다.
- 손쉽게 신선한 버섯, 슬라이스
- 중간 크기의 토마토 1 개, 작은 조각으로 자른다.
- 소수의 신선한 고수풀
- 선택 사항 : 슬라이스 1 컵
- 강낭콩
그것을 만드는 방법
- 모든 ' Thai curry Sauce'재료를 푸드 프로세서, 초퍼 또는 블렌더에 넣습니다. 카레 소스 를 형성하기 위해 잘 가공하십시오.
- 냄비 또는 큰 프라이팬에 소스를 부어 중불 열을가합니다. kaffir 석회 잎이있는 경우에, 그들을 역시 추가하십시오. 부드러운 끓는 물을 가져 오십시오.
- 버섯과 콩을 추가하십시오 (사용하는 경우). 잘 저어. 열을 중간 정도까지 줄이거 나 끓을 때까지 줄입니다. 커버하고 6 ~ 8 분 또는 야채가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
- 생선과 토마토를 넣고 가볍게 저어줍니다. 2 ~ 3 분 정도 익히거나 생선이 벗겨지고 원하는대로 익힐 때까지 끓인 뒤 덮습니다.
- 맛이 좋지 않거나 충분히 짠 것이 아니라면 더 많은 생선 소스를 첨가하여 맛을 시험해보십시오. 당신의 취향에 너무 신맛이 있다면, 설탕을 조금 더하십시오. 너무 짜거나 단맛이 들면 1-2 큰술을 넣으십시오. 신선한 라임이나 레몬 주스.
- 카레 소스와 야채로 생선을 숟가락으로 서빙 사발에 넣거나 냄비에서 바로 제공하십시오. 고수풀을 뿌려 원하는 경우 석회 또는 레몬 쐐기로 장식하십시오. 태국 재스민 쌀 과 함께 즐기세요!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 849 |
| 총 지방 | 50 그램 |
| 포화 지방 | 19 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 221 mg |
| 나트륨 | 1,382 mg |
| 탄수화물 | 16 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 83 g |