당신의 감미료 대안을 탐구하고 중대한 Cuppa를 즐기십시오
가장 일반적인 커피 와 차 첨가물은 유제품과 감미료입니다. 감칠맛 나는 찻집의 경우, 대부분의 사람들은 흰 설탕을 추가하기 만하지만, 꿀, 아가베 즙, 당밀, 간단한 시럽 및 인공 감미료와 같이 커피와 차를 다듬을 수있는 방법은 다양합니다. 이러한 다른 옵션을 아직 탐색하지 않은 경우 놀라운 결과를 얻으실 수 있습니다.
커피와 차의 감미료에 관한주의 사항
대부분의 감미료는 뜨거운 음료, 특히 설탕과 같은 건조 감미료를 열에 빠르게 용해시킬 수있는 가장 쉬운 첨가제입니다.
아이스 커피 나 아이스 티를 달랠 때는 꿀, 아가베 즙 , 간단한 시럽과 같은 액체 감미료를 사용 하거나 차가운 물에 감미료를 달아보십시오.
많은 것들이 그렇듯이, 커피와 홍차를 달랠 때 더 적습니다. 적어도 건강에 관심이 있다면 요.
많은 양의 감미료가 음료 자체만큼이나 아침 음료의 일부분이라는 것을 알게되면 고품질의 커피 또는 차로 바꾸고 추가하는 설탕 양을 줄이십시오. 음료의 풍미는 감미료가 거의 없거나 전혀없는 상태로 독자적으로 나타납니다.
설탕
설탕은 뜨거운 커피와 차에 대한 가장 일반적인 감미료 입니다.
설탕의 종류에 따라 풍미가 다릅니다. 예를 들어, 갈색 설탕 은 세련된 설탕보다 깊고 풍부한 향을냅니다. 보다 특이한 설탕 프로파일을 탐구하는 데 관심이 있으시면 Indian jaggery를 시도하십시오. masala chai 또는 커피와 잘 어울리는 정제되지 않은 사탕 수수 설탕입니다.
어떤 사람들은 직사각형 프리즘으로 들어갈 수있는 지팡이 모양의 지팡이에 붙일 수있는 암석 결정 설탕 (일명 바위 사탕) 과 같은 모양의 설탕을 선호합니다.
꿀
꿀은 차와 아이스 커피 및 차 음료용으로 인기있는 감미료입니다. 스페인 커피 숍 Miel ( "honey with coffee")에서도 사용됩니다.
설탕과 마찬가지로, 다양한 종류의 꿀 은 다양한 향미 프로파일을 가지고 있습니다.
- 클로버 꿀은 그 중성적 인 향미 프로파일 때문에 가장 인기가 있습니다.
- 투 펠로 (Tupelo) 꿀은 차에 대해 탁월한 부드럽고 부드럽고 부드럽습니다.
- 많은 커피가 야생화 꿀의 더 대담한 맛을보실 수 있습니다.
어떤 사람들은 평판이 좋은 건강상의 이득을 위해 감미료로 꿀을 선택 합니다 . 건강상의 이유로 꿀을 선호하는 경우, 커피 나 차를 준비 할 때 꿀을 마시면 안되기 때문에 효능이 감소합니다.
일부 커피 숍에서는 작은 "막대기"(실제로는 튜브와 비슷합니다)에서 다양한 종류 또는 맛의 꿀을 제공합니다.
용설란 꿀
Agave 감로 는 다양한 음료에서 널리 보급 된 또 다른 천연 감미료입니다. 그것은 꿀과 당밀 사이에있는 맛을 가지고 있으며, 강한 차와 많은 커피와 함께 맛있습니다. 그것은 액체 감미료이기 때문에, 그것은 아이스 음료에 이상적입니다.
당밀
당밀은 브라질, 코나 및 콜롬비아 커피에 적합한 대담하고 깊은 맛 이 있습니다. 꿀과 아가베 즙처럼 액체 감미료이기 때문에 아이스 또는 차가운 음료와 잘 어울립니다.
과일
쥬스, 즙, 또는 퓌레 형태의 과일은 과일과 함께 커피와 차를 달랠 수있는 풍미 가득하고 자연스러운 방법입니다.
이것은 특히 커피 또는 차 스무디에 효과적입니다. 그러나, 그렇게 정교한 것은 필요하지 않습니다. 레몬 (달고 달콤하지 않은)은 일반적으로 차에 첨가됩니다.
스테비아
Stevia는 시장에 출시 된 더 새로운 감미료입니다. SweetLeaf 브랜드는 스위트 리프 (sweetleaf) 식물의 추출물로 만들어지며 일반적으로 천연물로 간주됩니다. 일부는 매끄러운 것을 느낄 수있는 풍미가 있으며 일부는 (특히 슈퍼 패스트 마스터) 뒷맛이 쓴맛이나 감초처럼 느껴집니다.
상당수의 회사가 스테비아를 만들고 그 중 어떤 회사와도 대담한 맛의 커피와 차를 선택하는 것이 가장 좋습니다.
단순 / 맛을 낸 시럽
간단한 시럽 (일명 "설탕 시럽")은 단순히 물에 삶은 설탕 용액입니다. 단순한 시럽에는 대부분의 커피와 차와 잘 어울리는 중립적 인 맛이 있으며 설탕을 제거하는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다 (이미 완료되었습니다).
간단한 시럽 은 끓는 동안 과일, 허브 및 향신료와 같은 성분을 첨가하면 쉽게 맛볼 수 있습니다. 이름에서 알 수 있듯이, 자신의 간단한 시럽을 만드는 것은 매우 쉽습니다.
커피와 차와 함께 맛을내는 시럽을 각각의 풍미 프로파일에 따라 쌍으로 만듭니다.
옥수수 시럽
옥수수 시럽 (과 과당 옥수수 시럽)은 일반적으로 "마시기"(병에 담은 / 통조림) 커피와 차에서 감미료로 사용됩니다. 옥수수 시럽을 감미료로 사용하는 것과 옥수수 시럽을 함유 한 제품을 "자연적"으로 분류해야하는지에 대한 건강 논란이 있습니다.
일반적으로 캐주얼 한 커피 또는 차 한잔에 가장 적합한 감미료는 아닙니다. 조리법에서 구체적으로 요구하지 않는 한, 다른 옵션 중 하나를 사용하십시오.
인공 감미료
Splenda, Equal, Sweet-n-Low와 같은 인공 감미료 는 커피와 차를 달기 위해 사용됩니다. 그들은 칼로리 카운터와 당뇨병이나 다른 설탕 감수성이있는 사람들 사이에서 일반 대중들보다 더 인기가있는 경향이 있습니다. 왜냐하면 그들은 종종 불쾌한 뒷맛이 있고 수년간 설탕을 바친 후에 그 맛에 익숙해지기 때문입니다.
이들은 강한 맛의 커피와 차에서 가장 좋습니다.