스페인에서의 점심은 우리가 미국에서 익숙했던 것과는 조금 다릅니다. 라 코미 다 ( la comida ) 라 불리는 큰 정오 식사에는 여러 코스가 있으며 일반적으로 각 코스에는 5 ~ 6 개의 선택이 포함됩니다. 집에서 스페인 사람은 전통적으로 매일 "공상적인"요리를 먹지 않지만 스프 또는 파스타 요리, 샐러드, 고기 및 / 또는 생선 요리 및 과일 및 / 또는 치즈와 같은 디저트를 여전히 즐깁니다.
참가자 : 전채
그들이 스페인에서 불리는 전채 또는 입점자는 치즈 한 접시, 스페인 세라노 햄 또는 스페인에서 인기있는 경화 된 고기 및 치즈와 같은 식사를 시작하는 간단한 요리입니다. 우리는 타파스 를 애피타이저로 생각하지만 타파스 는 동일한 요리의 일부를 먹었을지라도 출품자 라고하지 않습니다.
Pan con tomate (토마토 빵)는 종종 la comida의 시작 부분에 제시된 겸손한 요리입니다. 피 각 질의 빵을 토스트 한 다음 마늘과 잘 익은 토마토 정향에 문질러서 올리브 오일로 볶습니다. 단맛과 짠맛의 맛을한데 모으는 것은 멜론 콘 자몬 (Melon con jamon )입니다. 이것은 손질 한 단 물과 세라 노 햄의 간편한 요리입니다.
프라이머 Plato 또는 Primero : First Course
이 코스는 sopa de pescado y marisco (생선 및 조개 스프)와 같은 수프 또는 구운 아스파라거스와 같은 야채 요리 또는 햄, 버섯 등으로 조리 된 아티 초크와 같은 다양한 요리가 될 수 있습니다. 전통 Castilian 요리법 인 sopa de ajo (마늘 스프)는 하루 빵, 햄, 마늘로 만든 농민 스타일의 요리이며, 각 그릇에 데친 달걀이 얹혀 있습니다.
지중해의 약간을 토마토 vinaigrette , capers, 바질, 그리고 마늘과 미리 만들어 요리와 스페인어 구운 가지와 함께 테이블에 가져와.
Pescados : 물고기
다음 코스는 조개 또는 새우 (소스 또는 쌀 또는 구운 생선 또는 구운 생선)와 같은 어패류 일 수 있습니다. 스페인어는 모든 종류의 해산물을 사랑하며 해안에서 얼마나 멀리 떨어져 있더라도 신선한 해산물을 기대합니다.
강간 알 리무 료 , 레몬 소스 생선 또는 페스 카도 프리토 콘 살사 드 세르 보라 , 어니언 소스를 곁들인 간단한 생선 요리를 맛보십시오. Bacalao con tom tomate -codfish와 토마토 소스도 좋은 선택입니다. 팬이 좋아하는 paella de marisco , 맛있는 해산물 빠에야를 함께 넣을 수 있습니다.
Carnes : 육류
이 과정에서는 쇠고기 필레, 필레 미뇽 ( 솔로 미요) , 스테이크 ( 엔트 레트) , 로스트 램 ( cordero asado) , 돼지 고기 허리 ( lomo de cerdo) 와 같은 다양한 고기 중 하나를 먹을 수 있습니다. 돼지 고기 꼬치 구이 ( cochillo asado ) . 최고급 레스토랑에서는 메추라기 ( codorniz) 또는 자고 ( perdiz) 와 같은 게임 조류를 메뉴에서 볼 수 있습니다.
겨울에는 스페인 북부의 콩과 소시지 캐서롤 인 fabada Asturiana 나 양고기 캐서롤 같은 caldereta de cordero 와 같은 편안한 캐서롤이나 스튜를 제공하는 것이 일반적입니다. Cocido Madrileno 는 마드리드의 이름을 딴 스튜로서 돼지, 소고기, 닭고기, 소시지, garbanzo 콩, 채소 및 파스타의 여러 부분으로 구성되어 있습니다. 시도 할 간단한 조리법은 토마토 소스에있는 토끼 스튜 인 estofado de conejo 입니다.
Postre : 디저트
이 모든 음식을 먹은 후 디저트에 대해 생각하기가 어려울 수도 있지만 유혹스러운 선택 사항을 고려하면 방을 만들고 싶어합니다!
일반적으로 적포도주 복숭아 , 카라멜 소스를 곁들인 커 스터 , 여러 종류의 아이스크림 케이크 또는 아이스크림과 같은 신선한 제철 과일이 제공됩니다. 동시에 에스프레소 커피도 제공됩니다.