스페인 식사에 대한 귀하의 편리한 가이드
스페인 사람들은 음식을 좋아합니다. 사실, 전형적인 스페인 사람은 아마도 미국의 대부분의 사람들보다 하루에 더 많은 음식을 먹을 것입니다. 그러나, 그들은 시간을내어 먹고, 하루 종일 식사를하며, 식사 사이를 걸어 간다.
여기에서는 아침 식사에서 저녁 식사까지 평범한 스페인 요리를 맛 볼 것입니다. 식사 시간은 언제인지 알 수 있으며 일반적인 메뉴가 어떤 모습인지 알 수 있습니다. 이것은 스페인 여행을 준비하는 유용한 조언입니다.
El Desayuno : 조식
스페인에서는 아침 식사 ( el desayuno )가 하루 중 가장 작은 식사입니다. 그것은 대체로 가벼우 며 무엇보다 유럽식 아침 식사와 같습니다.
전형적인 아침 식사 는 카페 콘서트 (뜨거운 커피, 거품 우유가 함유 된 강한 커피), 잼이있는 bollos (달콤한 롤), 잼 또는 부드러운 치즈 토스트 또는 뜨거운 우유에 담긴 단순한 "Maria"크래커를 포함 할 수 있습니다. 일부 가족은 여전히 이웃 빵집에서 달콤한 레몬 캐서린 을 즐기고 있습니다. 그러나 이제는 슈퍼마켓에서이 쁘띠 털이 많은 컵 케이크와 같은 케이크를 구입하는 것이 매우 일반적입니다 (그리고 더 경제적입니다).
일반적으로 스페인에서의 아침 식사는 집이나 학교에서 일하기 전에 먹습니다. 그러나 오전 10 시경에 가장 가까운 카페테리아 에서 일하는 근로자들이 빠른 아침 "커피 휴식"을 즐기는 것을 볼 수 있습니다.
타파스 : 작은 스페인 식사
타파스 는 아침 식사 후 큰 중반 오후 점심 식사 전에 잘 먹습니다. 그들은 작은 접시이며 카나페 또는 손가락 음식은 따뜻하거나 차가운 요리 일 수 있습니다.
타파스는 지역마다 다르며 계절마다 다릅니다.
타파스 시간에는 일반적으로 와인을 맛보고 채팅하기위한 바 호핑 (bar-hopping)이 포함됩니다. 각 정류장마다 다른 타파가 주문됩니다. 이 시간은 친구 나 이웃과 사교하는 것과 마찬가지로 음식의 질에 관한 것입니다. 친구가 규칙적으로 회로를 가지고 자주가는 바에서 만나는 것은 드문 일이 아닙니다.
스페인 사람은 타파스를 너무 좋아해서 동사를 만들었습니다. Vamos a tapear 라는 문구 ! " 타파스 먹자!"라는 뜻입니다.
문자 그대로 수백 가지, 아마도 수천 가지의 서로 다른 타파스가 있습니다. 가장 인기있는 몇 가지 :
- Tortilla Española : 토틸라 데 파타 타 또는 감자 오믈렛이라고도하는 스페인어 오믈렛
- Patatas Bravas : 매운 brava 소스를 곁들인 감자
- Gambas 알 Ajillo : 마늘에 새우
라 Comida : 점심
스페인에서 불리는 정오 식사 또는 la comida 는 하루 중 가장 큰 식사입니다. 확실히 큰 식사이며 일반적으로 여러 과목과 와인을 포함합니다.
스페인어 점심은 항상 크고 과정은 한 번에 하나씩 오므로 속도를내는 것이 중요합니다. 이탈리아 사람처럼, 스페인 사람들은 시간을 내서 식사를 즐기는 것을 믿습니다. 그래서 당신은 la comida가 1 시간 반 이상 지속될 것이라고 기대할 수 있습니다.
전통적으로 스페인 사람들은 la comida를 즐기기 위해 직장이나 학교에서 2 시간에서 3 시간 정도 휴식을 취합니다. 그들은 또한 짧은 낮잠이나 낮잠을 잡습니다 . 근본적으로, 전체 국가는 오후 1시 30 분부터 4시 30 분까지 상점을 닫습니다.
낮잠은 대부분의 사람들이 농업에서 일하고 공기 조절이 존재하지 않았던 시대부터 수세기를 거슬러 올라가는 전통입니다. 사람들이 큰 식사에서 연료를 필요로하는지, 일하기 위해 돌아 오기 전에 스페인의 뜨거운 태양으로부터의 휴식을 필요로하는지 이해하는 것은 쉽습니다.
스페인의 모든 사람들은 학교 아이들부터 상점 노동자와 공무원에게 오후 휴를 즐겼습니다.
대부분의 스페인 사람은 여전히 쉬고 큰 식사를하지만 스페인 생활은 변화하고 있습니다. 마드리드와 바르셀로나와 같은 대도시의 경우 많은 사람들이 직장으로 출퇴근하는 데 1 시간 이상을 소비하므로 식사와 낮잠을 위해 집에 갈 수 없습니다. 이 때문에 마드리드의 스페인 공무원은 이제 표준 점심 시간 (1 시간 점심 시간)으로 하루 8 시간 근무합니다.
대도시에있는 많은 대형 슈퍼마켓 및 소매 체인점도 점심 도시락을 닫지 않습니다. 대부분의 작은 상점들은 늦은 오후에 다시 개장하기 전에 여전히 식사와 휴식을 즐길 수있는 가까운 거리에 있습니다.
다음은 레스토랑 메뉴에서 찾을 수있는 식사의 예입니다. 누군가의 집에 점심 식사 초대를 한 경우 다음과 같습니다.
- 야채, 콩 또는 해산물 수프 (종종 쌀, 감자 또는 파스타 기반)
- 신선한 생선 또는 해산물, 닭고기 또는 양고기, 튀긴 감자, 토끼 스튜 등
- 그린 샐러드 또는 야채
- Flan, 가벼운 패스트리, 신선한 과일 또는 디저트 용 아이스크림
- 커피와 리큐르 또는 브랜디
빵은 항상 스페인 식탁에 있습니다. 그것은 풍부하고 신선하고 소스를 닦아내는 데 사용됩니다.
스페인 사람들은 계란과 유제품을 좋아하기 때문에 신선한 우유 나 크림으로 만든 많은 디저트를 발견하게 될 것입니다. 신선한 과일은 일반적으로 디저트 메뉴에서 볼 수 있으며 부드러운 치즈와 함께 제공 될 수 있습니다. 에스프레소 샷을 잊지 마세요. 큰 점심 식사 후에 필요할 것입니다.
라 Merienda : 스낵
스페인에서의 늦은 오후 간식은 라 메리 덴다 ( la merienda) 라 불립니다 . 점심 식사와 저녁 식사 사이에는 일반적으로 5 ~ 6 시간이 걸리기 때문에 필요합니다. 라 메리 덴다 (La merienda)는 아이들에게 특히 중요합니다. 아이들은 항상 거리에서 축구를하거나 다른 재미있는 활동을 할 수있는 많은 에너지를 갖고있는 것처럼 보입니다.
La Merienda는 초콜렛 조각이 위에있는 프랑스 스타일 빵 조각부터 쵸 리자 소시지, 햄 또는 살라미 소시지가 들어간 빵까지 무엇이든 할 수 있습니다. 오후 4시 30 분 또는 5 시경에 식사를합니다. 저녁 식사가 적어도 3 ~ 4 시간 동안 제공되지 않기 때문에 아무도이 간식이 식욕을 망칠 것이라고 걱정하지 않습니다.
라시나 : 저녁 식사
저녁 식사 ( la cena )는 점심 식사보다 훨씬 가벼운 식사입니다. 일반적으로 오후 9시에서 자정 사이에 먹습니다. 라 세나에서 제공되는 부분은 일반적으로 작고 플레이트는 훨씬 간단합니다.
저녁에는 신선한 생선이나 해산물 또는 로스트 치킨이나 양고기의 일부에 튀긴 감자 또는 밥이 포함될 수 있습니다. 측면에 그린 샐러드와 함께 오믈렛과 생선도 꽤 일반적입니다.
저녁 식사 때 일반적으로 먹는 간단하고 빠른 요리는 토마토 소스와 튀긴 계란을 얹은 흰 쌀 덩어리 인 arroz cubano 입니다. 그린 샐러드와 야채 요리는 점심과 저녁 식사 모두에 표준으로 제공됩니다. 신선한 과일 또는 플란 (스페인 바닐라 커스터드)의 가벼운 디저트도 먹을 수 있습니다.
종종 레스토랑에서 저녁 식사를하기보다는 친구 그룹이 만나기를 원하며 영화를 보거나 클럽이나 쇼에 나가기 전에 좋아하는 타파스 바에서 라운드를합니다.
저녁 식사 후
스페인 사람은 밤 올빼미입니다. 전형적인 스페인 사람은 자정 가까이까지 자지 않습니다. 주말, 공휴일 및 여름철에는 스페인어 가족이 오전 3시 또는 4 시까 지 돌아 오기만하는 경우는 드뭅니다. 그래서 심야 저녁 식사 후, 스페인 사람들은 카페와 술집에서 사교 활동을 계속하거나 나이트 클럽이나 펍에 나가기도합니다.
돌아 오는 길에 마지막으로 재미난 밤에 멈추는 것은 츄리 리아 또는 츄로로 서있을 수 있습니다. Churros 는 감자와 관련이 없지만 튀긴 감자와 비슷한 튀김 파이입니다. 미국에서 가장 가까운 것은 튀김이나 도넛입니다. 노점상이나 보도 카페에서 구입 한 신선한 츄로 (churros)는 설탕을 곁들이며 맛있습니다.
churros를 동반하기 위하여, 핫 초콜렛은 선택의 음료이다. 스페인의 초콜릿은 당신이 미국에서 잘 알고있는 것과는 다른 것입니다. 그것은 계피와 다른 향이있는 멕시코 초콜릿도 아닙니다.
스페인어 핫 초콜릿 은 매우 두껍고 뜨겁습니다. 그것은 일반적으로 신선한, 전체 우유로 만든 것이지 "그냥 물을"초콜릿 패킷을 추가하지 않습니다. 그것은 달콤하고 너무 두껍기 때문에 실제로 그 안에 스푼을 넣을 수 있습니다. 본질적으로, 그것은 하루 종일을위한 완벽한 방종입니다.