사순절 금식 후 동유럽 부활절 테이블에 "금단의"음식이 폭발합니다.
버터, 설탕, 때로는 치즈로 가득 찬이 빵의 약간 달콤한 효모 빵 보다 더 좋은 예가 없습니다.
달걀의 엄청난 숫자, 다산의 상징, 중생, 봄, 그리고 부활의 인물이 눈에 띄게 나타납니다. 그들의 이름은 종종 "부활절"을 의미하는 " 파스카 "라는 단어의 일부 형태입니다.
부활절 빵 외에도 일부 국가에서는 옛 치즈 디저트를 만들고 있습니다.
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동유럽 에그 트위스트 레시피Rebecca Siegel / Flickr / CC 2.0 이 부유하고, 예를 들어, 약간 단맛을 지닌 효모 빵은 거의 모든 문화에 존재합니다. 보헤미안 인과 체코 인은 바 노카 (vanana) 또는 마자 네크 (mazanec) 라고 부르며 다른 사람들은 그것을 houska 라고 부릅니다 . 그것을 chalka 라고 부르는 폴란드는 그것을 challah로 , 그리고 계속해서 참조하는 그들의 유대인의 나라 사람들로부터 받아 들였다. 남은 음식은 훌륭한 프렌치 토스트와 빵 푸딩을 만듭니다.
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불가리아어 부활절 빵 (Kozunak) 조리법Oleksiy Maksymenko / 게티 이미지 kozunak로 알려진이 불가리아 식 빵 은 크리스마스, 부활절 및 기타 특별 행사에서 선보 입니다. 럼 - 흠뻑 적힌 건포도로 채워진 계란이 많은 꼰 한 덩어리입니다.
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크로아티아 부활절 빵 인형 (Primorski Uskrsne Bebe) 조리법크로아티아어 부활절 빵 인형 또는 Primorski Uskrsne Bebe. © 2009 바바라 로크, Inc..com에 라이센스 크로아티아 부활절 빵 인형 은 모두 부활절 리넨,은 및 크리스탈로 꾸며진 식탁의 중심 무대입니다 . 아이들은 그들을 사랑합니다! 그러나 가장 인기있는 부활절 빵은 pinca 또는 sirnica 로 알려진 달콤한 효모로 처리 한 라운드 로프입니다.
성스런 토요일에 축복받을 음식 바구니에이 케이크 같은 빵 한 덩어리를 넣습니다.
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체코 부활절 케이크 (Velikonocní Bochanek) 조리법petr73 / 게티 이미지 체코 부활절 케이크 또는 velikonoční bochánek (veh-lih-kaw-nawtch-nee baw-khah-nek)를위한이 조리법 은 셰이핑을 제외하고 체코 크리스마스 빵 또는 vanocka와 동일합니다. 다른 체코 부활절 빵은 mazanec 이고 유다 번스.
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헝가리 부활절 빵 (Fonott Kalacs) 조리법Adél Békefi / 게티 이미지 헝가리 계란 트위스트 또는 폰트 카라치에 대한이 제조법은 부활절, 크리스마스 또는 1 년 중 언제든지 제공되는 건포도가 달린 약간 단조로운 덩어리입니다. 일반적으로 kalacs (kaw-lahch)는 효모로 자란 케이크 또는 단 빵을 말합니다.
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리투아니아 부활절 빵 (Velykos Pyragas) 조리법© 2010 년 Barbara Rolek은 About.com, Inc.에 라이센스를 부여 받았습니다. 리투아니아 부활절 빵은 다른 많은 동유럽 제물과 유사합니다 - 건포도가 달린 달콤한 효모 반죽 . 부활절 아침에 버터로 맛있게 먹고 하드 계란 색의 달걀에 잘 어울리 며 모두가 "땡그랑 져서"누구의 달걀이 가장 강한 지 확인 합니다.
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폴란드어 계란 트위스트 빵 (Chałka) 조리법폴란드어 계란 트위스트 빵 또는 Chałka. © 2010 년 Barbara Rolek은 About.com, Inc.에 라이센스를 부여 받았습니다. 이 폴란드 요리법 (HOW-kah)은 건포도를 포함하거나 포함하지 않을 수있는 풍부하고 꼰 계란 빵 입니다. 그것은 보헤미안 - 체코 어 hoska , 유태인 challah , 그리고 프랑스 brioche 와 비슷합니다.
Chałka는 일년 내내 제공 되지만 특히 크리스마스와 부활절에 제공 됩니다. 남은 초콜릿이 있다면, 맛있는 프렌치 토스트 또는 빵 푸딩을 오렌지 소스 또는 마코 우키 (폴란드 양귀비 씨 빵 푸딩)와 함께 만듭니다.
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루마니아 부활절 빵 (Cozonac) 조리법Florina Serban / flickr / CC 2.0 이상 루마니아 부활절 빵은 그것의 모양 및 유사한 짜임새 때문에 루마니아의 이탈리아 panettone 이라고 칭한다. 불가리아 인들은 동일한 빵을 제공하지만 그것을 코 주낙 이라고 부른다 .
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러시아 부활절 빵 (Kulich) 조리법나탈리아 사진 / Flickr / CC 2.0 러시아 부활절 빵은 높이가 크고 원통형의 달콤한 효모가 나는 빵 인 쿨리 히 (kulich) 의 형태를 취합니다. 부활절 아침에, 러시아 숙녀들은 제사장이 자신의 진미를 축복 할 때까지 기다리는 동안 누가 가장 키가 큰 쿨리 히 를 가지고 있는지를 중심으로 약간의 선량한 경쟁에 참여 합니다 .
축복을위한 전통적인 러시아 부활절 음식 바구니에 대한 설명입니다.
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세르비아 부활절 달걀 빵 조리법Alex Gorzen / Flickr / CC 2.0 이 감미로운 땋은 달걀 빵 에는 혈액이 흘러 내리고 부활되었거나 부활 한 것을 상징하는 빨간 하드 쿠킹 달걀이 있습니다. 어떤 사람들은 그들의 빵을 십자가 모양으로, 십자가의 머리, 발, 팔에 달걀이 달린 모양으로 만듭니다. 이것은 Bohemian houska 와 매우 비슷합니다.
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슬로바키아어 부활절 빵 (Paska) 조리법Michael Himbeault / Flickr / CC 2.0 슬로바키아어 부활절 빵이나 파스카 (PAH-skah)를위한이 조리법은 반죽로 만든 종교적 상징으로 장식 된 원형 덩어리로 만듭니다. 또한 paska peeps - 작은 병아리 모양의 롤을 만듭니다.